سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

العودة   ملتقى مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ > حلى و حلويات

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
5.00 من 5 عدد المصوتين: 1
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-23-2013, 10:18 PM
الصورة الرمزية قطرات الامل
عضو نشيط
 
شكراً: 68
تم شكره 111 مرة في 58 مشاركة

قطرات الامل عضوية تخطو طريقها








افتراضي كيكة القلب المخملي

 


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته






مقادير الكيكة:

٢ كوب دقيق
١ ملعقة شاي بيكنج پاودر
رشة ملح
٢ ملعقة طعام كاكاو، بودرة منخولة

٢⁄١ كوب زيت
١ قشطة قودي ڤيلور
٢⁄١ ١ كوب سكر
٢ بيضة

١ ملعقة صغيرة ڤانيلا
١ ملعقة كبيرة صبغة طعام حمراء ( نوعية جيدة )
٢⁄١ كوب لبن رائب
١ ملعقة صغيرة قهوة قودي كوفيك سريعة التحضير، مذابة في ١ ملعقة طعام ماء حار

١ ملعقة شاي كربونات الصودا
١ ملعقة طعام قودي خل أبيض


مقادير الكريمة :

٤٠٠ چرام جبنة كريمة (درجة حرارة الغرفة)
١٠٠ چرام أصبع زبدة )درجة حرارة الغرفة(

1 عبوة ٨٠ چرام قودي توب ويب بالڤانيلا
٤⁄١ كوب ماء

٢ كوب سكر بودرة
٢ ملعقة شاي ڤانيلا



لعمل الكيكة :

١- ادهني قالب على شكل قلب بالزبدة. ثم قصي ورقة زبدة على شكل قاعدة القالب وضعيها في قاع القالب،

ثم ادهني الورقة مرة أخرى ورشي الدقيق على القاع والجوانب.

ملاحظة: يفضل أن تستخدمي قالب ذات قاعدة قابلة للفك.

٢- سخني الفرن إلى درجة ١٥٠ م (٣٥٠ ف ).
٣- اخلطي المقادير الأربعة الأولى الناشفة في وعاء.

٤- في وعاء آخر اخلطي المقادير السائلة بالترتيب، اخلطي الزيت مع القشطة ثم السكر
ثم أضيفي البيض واحداً تلو الآخرمع الخلط بعد كل إضافة، وبعد ذلك أضيفي الڤانيلا.

ملاحظة: لا تستخدمي الخلاط بل استخدمي مضرب يدوي أو ملعقة خشبية فقط.

٥- أضيفي الخليط الجاف بالتناوب مع اللبن إلى أن يمتزج الخليط، ثم أضيفي القهوة المذابة واخلطي جيداً.
٦- في كوب صغير، اخلطي الكربونات مع الخل (سوف يفور الخليط) أضيفيه مباشرة إلى خليط الكيكة وقلبي برفق.

٧- صبي الخليط في الصينية المعدة وادخليها الفرن لمدة ٤٥- ٦٠ دقيقة حسب حجم الصينية.
ملاحظة: غرس عود أسنان في منتصف الكيكة وخروجه نظيفاً دليل نضج الكيكة.

٨- اخرجي الكيكة من الفرن وضعيها على الشبكة لتبرد لمدة ١٥ دقيقة.
ولمنع الكيكة من الالتصاق بالصينية، مرري سكينة حول أطرافها.

٦- فكي أطراف الصينية واقلبي الكيكة على الشبكة و اتركيها لمدة ساعتــ٢ـــين لتبرد تماماً.


لتحضير كريمة التزيين :

ضعي جبنة الكريمة مع الزبدة في مضرب الكيك واخلطي جيداً حتى تصبح هشة و منفوشة،
في هذه الأثناء اذيبي توب ويب في ربع كوب الماء ثم أضيفيه للخلطة ثم الڤانيلا ثم السكر البودرة .


لتزيين الكيكة :

١- استخدمي سكين مشرشرة، واقطعي طبقة من أعلى الكيك ليتساوى السطح،
ابشري هذه الطبقة بالمبشرة لتحصلي على فتات حمراء .

٢- استخدمي نفس السكين المشرشرة واقطعي الكيكة إلى ٣ طبقات
(إذا لم تستطيعي، اقطعيها إلى طبقتـــ٢ــين).

٣- ضعي القطعة الأولى من الكيكة على صحن التقديم ثم ادهني بعضاً من الكريمة فوقها،
ثم ضعي الطبقة الثانية فوقها وكرري وضع الطبقات و الدهن حتى تضعي الطبقة الأخير.
غطي وجه الكيكة وأطرافها بالكريمة و ضعي بقية الكريمة في قمع واصنعي وردات من الكريمة على أطراف الكيكة لتعزيز شكل القلب.

انثري فتات الكيكة االحمراء داخل القلب الذي رسمتيه بالكريمة، ضعي الكيكة في الثلاجة و اتركيها تبرد ثم قدميها .


-:مواضيع أخرى تفيدك:-

Share


التعديل الأخير تم بواسطة شذى الحور ; 03-24-2013 الساعة 03:03 PM سبب آخر: تنسيق الموضوع .. اشكرك يا مبدعة / واآصلي ابدآعكِ
رد مع اقتباس
3 أعضاء قالوا شكراً لـ قطرات الامل على المشاركة المفيدة:

قديم 03-24-2013, 12:15 AM   رقم المشاركة : 2
Smile hope
عضو سوبر






 

الحالة
Smile hope غير متواجد حالياً

 
Smile hope عضوية مشهورة نوعاً ماSmile hope عضوية مشهورة نوعاً ماSmile hope عضوية مشهورة نوعاً ما

مسابقة فرق مونمس الكبرى 

شكراً: 1,128
تم شكره 1,617 مرة في 683 مشاركة

 
افتراضي رد: كيكة القلب المخملي

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته
اشكرك حبيبتي علا الموضوع الرائع
يمي يمي تسلم الايادي انتضرك
بموضع ازكا اقصد احلا ههههه
بتوفيق

رد مع اقتباس
3 أعضاء قالوا شكراً لـ Smile hope على المشاركة المفيدة:
قديم 03-24-2013, 03:15 PM   رقم المشاركة : 3
شذى الحور
مشرفة منتدى العام والطبخ






 

الحالة
شذى الحور غير متواجد حالياً

 
شذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميع

أفضل رسام الوسام الذهبي فريق التميز وسام العضو المشارك 

شكراً: 7,337
تم شكره 4,750 مرة في 1,609 مشاركة

 
افتراضي رد: كيكة القلب المخملي

وعليكم السلام رحمة الله وبركاته
مســـــــــــــــــآآاء الخيـــــــــــــــــــر ..
اهلاآآ وسهلاآ بكِ اختي




سلمت يـــــــــدآآكِ على الوصفة الراآئعة
،،

يعطيكِ ربي العاآآفية ..


يستحق التقييم 5 ستارز + شكر + تقييم شخصي
،،
يثبت الموضوع لمدة اسبوعين من الآن ..


عــــــــــــــــــــــــــــــــوآآآفي



رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ شذى الحور على المشاركة المفيدة:
قديم 03-24-2013, 04:00 PM   رقم المشاركة : 4
عاشقهه انمي
عضو جديد





 

الحالة
عاشقهه انمي غير متواجد حالياً

 
عاشقهه انمي عضوية تخطو طريقها

شكراً: 15
تم شكره 49 مرة في 18 مشاركة

 
افتراضي رد: كيكة القلب المخملي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفك ؟؟؟؟؟ان شاء الله بخير
كيكة حلوة ...تسلمي
الله يعطيكي الف عافية
في انتظار جديدك

رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ عاشقهه انمي على المشاركة المفيدة:
قديم 03-25-2013, 03:49 PM   رقم المشاركة : 5
زهرة ساكورا
عضو نشيط





 

الحالة
زهرة ساكورا غير متواجد حالياً

 
زهرة ساكورا عضوية تخطو طريقها

شكراً: 47
تم شكره 15 مرة في 15 مشاركة

 
افتراضي رد: كيكة القلب المخملي

__ السلام عليكم ..

مشكوورة ع الموضوع اللذيذ اممم اقصد الجميل
ويسلموو ع الكيكةة الحلووة

__ بحفظه ..

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ زهرة ساكورا على المشاركة المفيدة:
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 10:35 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0