معجن الارز |طريقة تحضير طبق معجن بالارز |

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-color:indigo;border:9px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center[frame="3 80[grade="FF4500 4B0082 0000FF 000000 F4A460"]"]]بسم الله الرحمن الرحيم[/ALIGN][ALIGN=center[frame="3 80[grade="FF4500 4B0082 0000FF 000000 F4A460"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم
قبل قليل حضرت اكلة معجن بالارز فاحببت ان اشارككم بها

المكونات
للحشو
بطاطا
طماطم
ارز
للعجين
دقيق
ملح
بكنج بودر
ماء ساخن

الطريقة
نقشر البطاطا ونقطعها لشرائح رقيقة {كشرائح الشبس}
ونقليها طبعا احذري ان تلتصق في المقلات ولا تحركيهي كثيرا لكي تتماسك قليلا
ايضا قطعي الطماطم الى دوائر واقليها هي ايضا
{طبعا لا تنسي ان تضيفي الملح للبطاطا والطماطم}
ونسلق الارز في الماء
بعدها نعجن الدقيق بواسكة الماء الساخن مع اضافة البيكنج بودر والملح الى ان تتماسك العجينة
نترك العجين ليرتاح ونحضر طبق وندهنه بالزيت ونسخن الفرن على حرارة 200درجة ونقوم بقت العجين لنتحصل على طبقة رقيقة نسبيا
نفرش بها الطبق ونضع فيها طبقة من الارز ثم فوقها طبقة من البطاطا طبقة اخرى من الارز ثم طبقة من الطماطم ثم طبقة اخرى من الرز ونقلغ الطبق بعجين وندخلها الفرن ونخفض الحراراة الى 160درجة ونترها الى ان تصبح العجينة طلبة قليلا وتنضج اي تقريبا 30 دقيقة ربما تنذج قبل ذلك وربما بعد

[/grade][/frame][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]