سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

العودة   ملتقى مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ > حلى و حلويات

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
5.00 من 5 عدد المصوتين: 2
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-15-2011, 01:28 PM
الصورة الرمزية mountaha
عضو فعال
 
شكراً: 73
تم شكره 102 مرة في 49 مشاركة

mountaha عضوية تخطو طريقها









Oo5o.com (11) المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

 





اهلا وسهلا ومرحبا باحلى الطباخات اردت اليوم ان اقدم لكم طبقين جزائريين

مشهورين في البلاد ولذيذين جدا ايضا يقدمان مع الفطور او في الامسية.


نبدأ بالمسمن الجزائري:

يعتبر من اقدم واشهر الاكل في الجزائر فهو يصنف مع المعجنات, يمكن أن يعد

بطرق مختلفة على حسب المنطقة.

فأنا اخترت ان اقدم لكم الطريقة الكلاسيكية السهلة.لذا فاعداده سهل جدا

المقادير:

كيلو مزيج من الطحين والسميد الرقيق الناعم

ملح حسب الرغبة

زيت وزبدة للدهن

ماء لخلط العجين

طريقة التحضير:


في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين

متماسك ورطب.

نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس بعدما ينفذ العجين نضع الكويرات

في صحن كبير مدهون بالزيت حتى لا يلتصق العجين.

نأخداول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة نبدأ بطوي الجوانب على بعضها
وفي الاخير نبسط المسمنة حتى تاخد شكل مربع نضعها فى مقلة مسخنة من

قبل ومدهونة بالزيت

حتى تتحمر من الوجهين .

بالهناء والشفاء يقدم مع الشاي او مع فطور الصباح


و الآن الكروكي:

حلوى جزائرية بسيطة و التي ترفق مع القهوة او الحليب سوى صباحا او مساءا و

كثير من الاطفال يحبونها.اعدادها سهل.

و اليكم المقادير:


6 حبات بيض

كأس سكر

كأس زيت

2 كيس من الخميرة الكميائية

(مقدار الكيس الواحد 10غ )



قليل من الفانيليا

مبشور الليمون قشر فقط

الفرينة ( الدقيق)

جلجلانية أو سمسم

أصفر ثلاث بيضات

طريقة التحضير:


في قصعة صغيرة (اناء خشبي وبامكانك استخدام الاناء الذي يساعدك) نضع

البيض + الفانيليا مع السكر

ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي أو اليدوي

ثم نضيف عليه الزيت

مع الخلط المتواصل

ثم نضيف الليمون المبشور

وقليل من السمسم حسب الذوق

وأخيرا نضيف الخميرة الممزوجة مع الفرينة تدريجيا

حتى نتحصل على عجينة متماسكة


نحضر صنية الفرن المدهونة بقليل من الزيت

ونبدأ بإعداد الحلوى بالطريقة التالية:

نقسمها قطع ونسويها على وجه صينية الفرن بالشكل الطولي

ولك الحرية في تسويتها بالحجم الذي تريدي

ثم نطلي وجه الحلوى بأصفر البيض ونرشه بالسمسم


ندخلها الفرن وعندما تنتفخ وتستوي من الأسفل

نخرجها ونقوم بتقطيعها

ثم نعيدها للفرن من جديد لتستوي من الأعلى

وعندما يحمر وجه الحلوى نخرجها من الفرن

شهية طيبة


اتمنى ان الوصفتين قد نالتا اعجابكم اعدكم في المرة القادمة بوصفة طبق

الغراتان بالبطاطا.

في امان الله.

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

Share

التوقيع :


ع’ــندمآ أفقــدد [الإحسآآسـ] بــ،ـكـ’ل شئ يدوؤور حوليـ ،

أغمُرـ وسسآدتيـ’ و[آأبكـ’يـ] بحرق’ـةة وأتمنىـ أن أغفـوو بلآ عود’ـه [للحياه] !!~
رد مع اقتباس
4 أعضاء قالوا شكراً لـ mountaha على المشاركة المفيدة:

قديم 10-15-2011, 02:18 PM   رقم المشاركة : 2
mountaha
عضو فعال






 

الحالة
mountaha غير متواجد حالياً

 
mountaha عضوية تخطو طريقها

شكراً: 73
تم شكره 102 مرة في 49 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

الظاهر انكم تكرهون مواضيعي و لكن لا باس ساستمر

رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 02:45 PM   رقم المشاركة : 3
Shimura danzo
عضو مبتدئ






 

الحالة
Shimura danzo غير متواجد حالياً

 
Shimura danzo عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره 8 مرة في 0 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

مشكورة علي المضوع بس رح يكون افضل لو فيه صور

رد مع اقتباس
قديم 10-16-2011, 11:18 PM   رقم المشاركة : 4
DeMoIzeLle UtaU
عضو متألق






 

الحالة
DeMoIzeLle UtaU غير متواجد حالياً

 
DeMoIzeLle UtaU عضوية ستكون لها صيت عما قريب

مشاركتي عنواني وسام العضو المشارك 

شكراً: 452
تم شكره 207 مرة في 74 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

۩ﺴ ﺴ۩
آلســ عليكمـ ـلآم و رحمهـ آلله تعآلى وبركآتهـ



كيف ح
آلكـ أختـي إنـ شاء الله تماموؤؤ ؟؟



يم يمي مرررررررررره شهي غلااتي

ترانا بالمغرب نعمل زيي هادي الاكلات وخاصه المسمن كنحماق عليه خاصه مع القهوى والعسل

لالا وش تقولي اختي كيف نكره مواضيعك احنا نتاسف ان قصرنا معاكي اختي الغاليه

وتسلم اناملك الحلوؤؤه على الوصفتين الرائعتين

والك
شكر
+
خمس ستارز


للاسف بدي اضيفلك تقييم بس لازلملي سماعات

ودمتي في حفظ الله ..~

۩ﺴ ﺴ۩

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ DeMoIzeLle UtaU على المشاركة المفيدة:
قديم 10-20-2011, 07:14 AM   رقم المشاركة : 5
بيانكي
عضو سوبر






 

الحالة
بيانكي غير متواجد حالياً

 
بيانكي عضوية لديها صيت بسيطبيانكي عضوية لديها صيت بسيط

التميز في قسم الأسرة العام التميز في القسم الإسلامي مسابقة فرق مونمس الكبرى وسام العضو المشارك 

شكراً: 4,104
تم شكره 1,106 مرة في 444 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

السلام عليكم
كيفك؟ إن شاء الله بخير
باين علي الاكلات مشهية
يم يم يسلموا يا روحي
يعطيك العافية
إنتظرمزيدك
في أمان الله

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ بيانكي على المشاركة المفيدة:
قديم 10-20-2011, 07:17 AM   رقم المشاركة : 6
Θ_ģĥÕśŢ
عضو خارق






 

الحالة
Θ_ģĥÕśŢ غير متواجد حالياً

 
Θ_ģĥÕśŢ عضوية معروفة للجميعΘ_ģĥÕśŢ عضوية معروفة للجميعΘ_ģĥÕśŢ عضوية معروفة للجميعΘ_ģĥÕśŢ عضوية معروفة للجميعΘ_ģĥÕśŢ عضوية معروفة للجميعΘ_ģĥÕśŢ عضوية معروفة للجميع

التميز في قسم الأسرة العام وسام العضو المشارك الوسام الفضي 

شكراً: 6,456
تم شكره 7,275 مرة في 1,921 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

قمت اسعبل تسلمين على الوصفة
افاء نكره مواضيعج لا بالنحبها

رد مع اقتباس
قديم 11-25-2011, 11:57 AM   رقم المشاركة : 7
oussama ess ain
عضو فعال






 

الحالة
oussama ess ain غير متواجد حالياً

 
oussama ess ain عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره 90 مرة في 41 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

شكرا على الموضوع الجميل

رد مع اقتباس
قديم 11-25-2011, 11:58 AM   رقم المشاركة : 8
oussama ess ain
عضو فعال






 

الحالة
oussama ess ain غير متواجد حالياً

 
oussama ess ain عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره 90 مرة في 41 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

شكرا لك
ننتظر جديدك
تقبلي مروري

رد مع اقتباس
قديم 11-25-2011, 02:07 PM   رقم المشاركة : 9






 

الحالة
ʕۣʔيعہّذبنٌي,غہہلاٌآآكـٌ غير متواجد حالياً

 
ʕۣʔيعہّذبنٌي,غہہلاٌآآكـٌ عضوية ستكون لها صيت عما قريبʕۣʔيعہّذبنٌي,غہہلاٌآآكـٌ عضوية ستكون لها صيت عما قريب

التميز في قسم الأسرة العام الوسام الفضي 

شكراً: 290
تم شكره 433 مرة في 180 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

يسلمو
شكلها حلوه
يعطيك العافية

رد مع اقتباس
قديم 11-25-2011, 05:01 PM   رقم المشاركة : 10
ĩ₡Є
مشرف سابق






 

الحالة
ĩ₡Є غير متواجد حالياً

 
ĩ₡Є عضوية مميزة فعلاًĩ₡Є عضوية مميزة فعلاًĩ₡Є عضوية مميزة فعلاًĩ₡Є عضوية مميزة فعلاًĩ₡Є عضوية مميزة فعلاًĩ₡Є عضوية مميزة فعلاً

إشراف متميز مصمم مبدع مسابقة فرق مونمس الكبرى مشاركتي عنواني 

شكراً: 2,594
تم شكره 2,007 مرة في 625 مشاركة

 
افتراضي رد: المسمن الجزائري-حلوى الكروكي:فطور جزائري شهي

يعطيك العافية ع المجهود ومواضيعك رائعة جدا

بوركت جهودك وتم تقييمك~

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 06:18 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0