بسم الله الرحمن الرحيم
اغلبكم سمع عن اضرار الاندومي اذا مو الكل ولكن شو السبب ياترى ؟!
موضوعنا عن المواد الموجودة في الاكلات السريعة سواء من المطاعم الخاصة بذلك او الاكل من السوبر ماركت شيبسات .. شوربات جاهزة
هذه الاكلات تحتوي على مواد ضارة جدا على صحتنا وحياتنا كلها المؤلم في هو قله التثقيف الاعلامي وقيام الدولة باستيراد هذه الاغذيه اللتي تحتوي على هذه المواد فضلا عن السماح للمصانع المحليه بادخال هذه المواد في منتجاتهم .
جلوتاميت أحادي الصوديوم
مسميا تها او رمزها
مونو صوديوم جلوتاميت, E621, MSG, Chines Restaurunt Sindrom, ملح صيني ,أجينا موتو
هي عبارة عن مادة معززة للنكهة , شكلها يشبه شكل الملح ، تعطي المنتج نكهة جذابة حموضة 5- 8 تعطي شعوراً مرضياً و مسروراً, في تركيز 0.2 – 0.5 % تستعمل في الأسماك المجمدة و المعلبة
حيث تقوم بتحفيز حلمات التذوق في اللسان فتؤدي لفتحها بشدة بالتالي عدم القدرة على مقاومة الطعم ....لما تفك ماحتسك 
هذه المادة البلورية البيضاء عديمة الرائحة ، تستعمل لتحسين النكهة الطبيعية للحوم و الخضروات و تسمى بالياباني umami و هي كلمة يابانية تعني اللذيذ أو اللحمي . و هي التي تسبب الطعم الذي يعرف بـ أحد الأذواق الخمسة الأساسية "أومامي" .
و يعد من أكثر منتجات شعبية في المطبخ الياباني و الصيني ، وفي بداية الاكتشاف كان يتم الحصول على الجلوتامات من الأعشاب البحرية ... أما الآن فالمادتان الأوليتان اللتان تستعملان في الإنتاج التجاري هما غراء القمح و دبس سكر البنجر .
كما تصنع أيضاً باختيار سلالات من البكتيريا المكوّرة و وضعها في مزرعة مختبرية ... و من ثم تعمل تلك البكتيريا على إنتاج حمض الجلوتاميك ، الذي يتم فصله و تعقيمه و منه يصنع الملح الصوديومي لهذا الحمض .
تستخدم الجلوتامات في تحضير الشوربات المجففة و المعلبة ، لكنه يدخل في بعض المنتجات كبعض اللحوم والخضار و الدجاج و يعرف بالخلطة السحرية التي يستخدمها كبار طباخين الفنادق في الشرق الآسيوي .
ذلك لأن أحادي جلوتامات الصوديوم له قدرة على تحسين نكهة الأطعمة . كما أستعمل لتحسين طعم التبغ ...
معظم التوابل المخلوطة تحتوي أيضاً على MSG... كما يوجد في الأطعمة المصنعة كالوجبات الخفيفة و المجمدة و في صلصات السلطة و الحساء .
والتي من أعراضها عدم الشعور بالراحه والشعور برغبه بالإستفراغ وأحيانا الصداع أذا تم تناولها بكميات كبيره وسميت بذلك لأن هذه الماده يكثر أستخدامها بكميات كبيره في المطاعم الصينيه ويوجد بعض الأشخاص الذين لايتحملون هذه الماده فهي مادة خطرة جدا .
أضرارها :
1. مادة متسرطنة
2. تسبب العمى
3. تسبب العقم للرجال والنساء
4. تسبب الغباء بالتأثير على خلايا الدماغ
5. تؤثر على مراكز المحافظة على الوزن في الدماغ وبالتالي السمنة السريعة
6. مرض السكري ،
7. الشقيقة والصداع،
8. مرض التوحد ،
9. أعراض "فرط الحركة وقلة الانتباه" (Attention-Deficit Hyperactivity Disorder) ،
10. لها علاقة في التسبب بحدوث خرف الشيخوخة (الزهايمر).
11. أضرار أخرى لا تعد ولا تحصى ...
موجودة في ..
· الشوربات الجاهزة (كنور – ماجي )
· اكلات مطاعم الوجبات السريعة مثل ماك
· مكعبات مرقه الدجاج الماجي وغيرها
· الكثير من الشيبسات (برنجلز- كريك **** – فانتزي ...)
· بهارات الأندومي
· و الأدهى و الأمر أنها تباع في الأسواق بشكل بودرة باسم ملح صيني توضع عند طهوا الطعام أنا شخصيا وجدتها ضمن البهارات في منزلنا .
شوفو صورته
عند البحث في القوقل عن الصورة وجدت للأسف كثير من الوصفات تحتوي هذا المنتج والنسوان طايحين فيه
حتى بعض المطاعم تقوم بوضع المادة في الطعام وتعتبر عندها خلطة سرية يا خوفى أنها خلطة البيك السرية 
لذلك يرجى الانتباه قبل تناول أي شيء وقراءة اللوحة الإرشادية والبحث عن هذه المادة فلا تستهينوا بها
هناك مواد غذائية كثيرة ضارة حسب قول الدكتور فهذي اكثر ضررا لكني اعلم اني لو اطلت الموضوع اكثر فلن يقرأه كثير من الاشخاص
