المكوّنات:
* ½ كغ من جبنة الموتزاريلا
* 3 من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
* 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
* رشة من جوز الطيب المسحوق
* 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي
* 2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي

طريقة التحضير:
* تُقطع الجبنة إلى أصابع صغيرة الحجم.
* توضع على صينية مغطّاة بورق نايلون لاصق؛ تُغطى أصابع الجبنة وتُترك في الثلاّجة لمدّة 4 ساعات أو حتّى تصبح جامدة.
* يُمزج البيض في وعاء مع الفلفل الحار والبقدونس وجوزة الطيب.
* تُغمّس كلّ إصبع مثلّجة في مزيج البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.
* يُسخّن الزيت حتّى حرارة 180 درجة مئويّة.
* توضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت للتأكّد من حرارته.
* تُقلى أصابع الموتزاريلا المثلّجة على مراحل لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً،تُقدّم ساخنة.

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

• أصابع الدجاج المقرمشة
• طريقة تحضير حلوى أصابع زينب