سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

العودة   ملتقى مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
4.00 من 5 عدد المصوتين: 1
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-20-2011, 07:54 PM
الصورة الرمزية N.Yasser
مشرف القناة الإخبارية
 
شكراً: 2,157
تم شكره 3,004 مرة في 1,491 مشاركة

N.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدى









افتراضي ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

 

إلى 4 أشخاص - طبق من: اليونان

مقادير:

2.5 كوب من الأرز .

نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة.

2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعماً.



ملعقتا طعام من الشبث المفروم ناعماً.

ملعقتا طعام من النعناع المفروم ناعماً.

كوب وربع الكوب من زيت الزيتون.

عصير ليمونة واحدة، ملح وبهار.



طريقة التحضير :

تغسل أوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة.

لتحضير الحشوة،

يقلى البصل في زيت الزيتون. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ومن ثم البقدونس والشبث والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار.

يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.

ترفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد.

يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب، ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق.

تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية.

يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنب بطبق زجاجي للحؤول دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو.

تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طرياً.

تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق بارداً.

ملاحظة :

يمكن حشو حبات الكوسى والباذنجان والفليفلة الحمراء بالحشوة نفسها.

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

Share

رد مع اقتباس
5 أعضاء قالوا شكراً لـ N.Yasser على المشاركة المفيدة:

قديم 09-20-2011, 08:09 PM   رقم المشاركة : 2
تالين توتو
مشرفة سابقة






 

الحالة
تالين توتو غير متواجد حالياً

 
تالين توتو عضوية مشهورة نوعاً ماتالين توتو عضوية مشهورة نوعاً ماتالين توتو عضوية مشهورة نوعاً ما

شكراً: 917
تم شكره 883 مرة في 189 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

مممممممممممم يم يمي
بين عليها رووووووووووووعه أكله تشهي....
جااااري العمل.
تسلم ع الوصف الرااااائعه
دمت في حفظ الرحمن
.........

رد مع اقتباس
قديم 09-20-2011, 08:12 PM   رقم المشاركة : 3
N.Yasser
مشرف القناة الإخبارية






 

الحالة
N.Yasser غير متواجد حالياً

 
N.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدى

شكراً: 2,157
تم شكره 3,004 مرة في 1,491 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تالين توتو مشاهدة المشاركة

مممممممممممم يم يمي
بين عليها رووووووووووووعه أكله تشهي....
جااااري العمل.
تسلم ع الوصف الرااااائعه
دمت في حفظ الرحمن
.........

إن شاء الله تعجبكي

ومشكورة على المرور

رد مع اقتباس
قديم 09-21-2011, 01:05 PM   رقم المشاركة : 4
sakora ha
مشرفة سابقة






 

الحالة
sakora ha غير متواجد حالياً

 
sakora ha عضوية مميزة فعلاًsakora ha عضوية مميزة فعلاًsakora ha عضوية مميزة فعلاًsakora ha عضوية مميزة فعلاًsakora ha عضوية مميزة فعلاً

شكراً: 1,769
تم شكره 950 مرة في 573 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يم يم
مررررره احب الورق عنب
سلمت يداك اخي
يعطيك العافية
الى الامام ننتظر جديدك

تحيــــــــــاتي لك..~

رد مع اقتباس
قديم 09-21-2011, 01:21 PM   رقم المشاركة : 5
N.Yasser
مشرف القناة الإخبارية






 

الحالة
N.Yasser غير متواجد حالياً

 
N.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدى

شكراً: 2,157
تم شكره 3,004 مرة في 1,491 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sakora ha مشاهدة المشاركة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يم يم
مررررره احب الورق عنب
سلمت يداك اخي
يعطيك العافية
الى الامام ننتظر جديدك

تحيــــــــــاتي لك..~

مشكورة أختي على المرور

رد مع اقتباس
قديم 09-21-2011, 01:32 PM   رقم المشاركة : 6
ليه يا حلم
عضو خارق





 

الحالة
ليه يا حلم غير متواجد حالياً

 
ليه يا حلم عضوية لديها صيت بسيطليه يا حلم عضوية لديها صيت بسيط

شكراً: 1,518
تم شكره 548 مرة في 302 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

سسسـلآم عليكم..^^

وآآآآو
مره روعه شهيتني
يمي يمي ..

بروح اسويهـآإ....^^
يعطيك العافيه

تحيـآإتي...

رد مع اقتباس
قديم 09-21-2011, 01:37 PM   رقم المشاركة : 7
N.Yasser
مشرف القناة الإخبارية






 

الحالة
N.Yasser غير متواجد حالياً

 
N.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدى

شكراً: 2,157
تم شكره 3,004 مرة في 1,491 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليه يا حلم مشاهدة المشاركة

سسسـلآم عليكم..^^

وآآآآو
مره روعه شهيتني
يمي يمي ..

بروح اسويهـآإ....^^
يعطيك العافيه

تحيـآإتي...

مشكورة أختي

وإن شاء الله تعجبك

وتكون بقمة الروعة

مشكورة على المرور

رد مع اقتباس
قديم 09-21-2011, 04:04 PM   رقم المشاركة : 8
chaouki00
عضو نشيط






 

الحالة
chaouki00 غير متواجد حالياً

 
chaouki00 عضوية تخطو طريقها

شكراً: 8
تم شكره 23 مرة في 18 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

موضوع شهي ولذيد

رد مع اقتباس
قديم 09-21-2011, 04:06 PM   رقم المشاركة : 9
chaouki00
عضو نشيط






 

الحالة
chaouki00 غير متواجد حالياً

 
chaouki00 عضوية تخطو طريقها

شكراً: 8
تم شكره 23 مرة في 18 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

مشكور

رد مع اقتباس
قديم 09-21-2011, 05:28 PM   رقم المشاركة : 10
N.Yasser
مشرف القناة الإخبارية






 

الحالة
N.Yasser غير متواجد حالياً

 
N.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدىN.Yasser عضوية شعلة المنتدى

شكراً: 2,157
تم شكره 3,004 مرة في 1,491 مشاركة

 
افتراضي رد: ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chaouki00 مشاهدة المشاركة

مشكور
لا شكرا على واجب أخي

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 05:56 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0