ورق عنب لبناني يم يم

**حــ العين ـــور** · #1 08-04-2012, 04:09 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ياعضائي الاعزاء

طبعا مع الصيام الكل يشتهي اكلات حلووه

وانا اعشق شي إسمه ورق عنب بس طبعا احبه حار حراق
<< ههههههههههههه حلوه حرقا

وهذاي هي الوصفه بس انا باكلها بدون بصل

احم بس بالله بدينا

المقآدير

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

ثم نلف البصل بكل سهوله

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

وهذا شكلها النهائي !!

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

صحتين وعافيه

طبعا باكله كله من غير البصل

بالهناء والشفاء ^_^

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

**ليه يا حلم** · 08-04-2012, 04:39 AM

يمي يمي...
رووووووووعه...
يعطيك الف عافييييه...
سسلمت يدااااك غلاي...

انتظر جديدك ..
دمتي بخير..

**تيماري ساما** · 08-04-2012, 04:56 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هلا والله بحوور
نوورتي القسم يالغلا
ربي يسامحك تونا بادين صيام

خخخخخخ
يم يم
هاذي الاكلة المفضلة عندي
تسلم ايدك يا عسل على الموضوع
مننحرمش من ابداعاتك
تم الشكر+التقييم الشخصي وللمووضووع
تحياتي

**hikaru hitachii** · 08-04-2012, 05:13 AM

ههههههههههههههههههههـ تبا ياحور شريرة

زيدي شر يم يمي بنتظار الاذان <<< الان بدينا

شكرااااااااااااااااااااا لك

**sakora ha** · 08-04-2012, 12:18 PM

وعليكم السلام

ينعل اوم هالصحن الي يشهي

اوريك يادبة مالي غير اقول اللهم اني صائم

يسلمووووووو ع الوصفة

تحياتي لكي ~

**ოყʂէεɾἶօմʂ** · 08-04-2012, 02:03 PM

فعلا يم يم

اااه يابطني الان راح خلاص راح ينتهي من الجوع هههههه

مشكووورة على الموضوع والوصفة بس متأكدة مو سم عشان اتأكد بس ههههههه

واصلي تألقك وإبداعك المميز

تحياتي لك

**ساره العسوله** · 08-04-2012, 04:29 PM

يعطيكي العافيه عالوصفه الحلوه

ما شاء الله

بانتظار جديدك ..**

**◦● nooгi** · 08-04-2012, 05:31 PM

ششكللة ححلو ويشهي
وصصفةة توحفةة

تسسلميين حبيبتي

**omarhessouka** · 08-04-2012, 06:48 PM

~~.:.!.:.ღ اَلْسَلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاَتـُةُ ღ.:.!.:. ~~

~~بَاَرَكَ اَللهُ فِـيكٍ اَختٍيِ اَلْعَزِيِزْ عَلَىَ هَذَاَ اَلْمَوْضُوُعْ اَلْمُمَيَزْ~~

~~فِيِ اِنْتِظَـَاَرْ جَدِيِدِكٍ بـِفَاَرِغِ اَلْصَبْرْ~~

مَعَ تَحِيَاَتِيِ اَلْخَاَلِصَةٌ لَكٍ~~

~~اَخُوكٍ ღعمر ღ هيسوكاღ~~

**حــ العين ـــور** · 08-07-2012, 03:02 AM

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ ادري نذله نزلته بليل علشان تشوفونه بالنهار وتجعون << قلت لكم نذله ماحد صدقني احم

نورتو يا حلوين

ادري تحبون الورق عنب زي ماخذين الخصله هذي مني << اقول برا بدون مطرود

هههههههههههههههههههههههههه

نورتو جميعا وصيام مقبول وإفطار شهي ولا تخاف يا مخادع الوصفه ماكد منها هع

دمتم دائما منورين وبالقرب من مواضيعي