سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

العودة   ملتقى مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
3.00 من 5 عدد المصوتين: 4
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-01-2011, 12:49 AM
الصورة الرمزية الثلايا
مشرف القسم الإسلامي
 
شكراً: 2,314
تم شكره 3,815 مرة في 992 مشاركة

الثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميع









افتراضي عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

 

تعد هذة الأكلة اليمنية من أشهر المأكولات في اليمن , و بالرغم من كونها أكله صنعانية إلا أنه لا تكاد تخلو مائدة من موائد مختلف المحافظات اليمنية عشاء أو غداء منها ,, و نحن نقول أذا زرت اليمن و ما تذوقتها فقد أضعت نصف عمرك , مش مديح لطبخنا بس هذة الأكلة بالذات لذيذة جدا , وتختلف مكوناتها من بيت لأخر , ولكن بجميع الحالات يتوفر فيها عنصران أساسيان هما : أولا المرق و قد يكون مرق دجاج أو مرق لحم بقري أو مرق لحم غنمي و لكن الألذ هو المرق البقري ...........

و ثاني : الحلبة الممزوجة بالكراث أو الكزبرة ,

؛؛ الطريقة ؛؛

1/ نقوم بإحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في إناء مليء بالماء

ونتركها من ساعة إلا 3ساعات وممكن أكثر..



2/ ثم نقوم بفرم كزبره + فص ثوم + فلفل اخضر حار +رشه ملح

ونتركها جانبا .....



3/ ثم نجهز كشنه وهي عبارة عن بصل + كراث+ طماطم مع رشه ملح

وكمون وممكن نضيف لها بيضه تطلع ألذ ............





4/ والأن نصب عليه المرق وبالطبع نكون قد جهزناه مسبقا , و بحسب

ما نريده بمعني مرق لحم بقري أو ... كما ذكرنا في البدء



5/ ثم نقوم بإحضار الحلبة التي حضرناها في الخطوة 1 , و نتخلص

من الماء , ونضع الحلبة بعد التخلص من الماء في الخلاط و نخلطها لحد

ما تصبح كشبه الكريمة ,



6/ ثم نخلط الحلبة بمسحوق الكزبرة الذي حضرناه في الخطوة الثانية

وقبل التقديم مباشرة , نصب خليط الحلبة أخيرا , وتؤكل السلتة مع

الخبز الملوج , و يقدم ساخنا ,, كما يمكن إضافة اللحمة المفرومة أو

اللحمة المقطعة أو أرز أو البطاطا المسلوقة , بينما أفضلها أنا مع اللحم



ملاحظة : لا تقدم السلتة إلا في هذا الوعاء التقليدي و الذي يصنع في اليمن ويسمى مدرة

وبالهناء والشفاء مع تحيات الشيف (الثلايا)

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

Share

التوقيع :
بكيْتُ على الشّبابِ بدمعِ عينـــي فــلم يُغنِ البُكاءُ ولا النّحــــيبُ
فَيـــا أسَفاً أسِفْتُ على شَبــــــابٍ نَـعاهُ الشّيبُ والرّأسُ الخَضِيبُ
عريتُ منَ الشّبابِ وكنتُ غضاً كمَا يَعرَى منَ الوَرَقِ القَضيـبُ
فيَا لَيتَ الشّبــابَ يَعُودُ يَوْمــــــاً فأُخــــبرَهُ بمَـا فَــعَلَ المَـــــشيبُ




التعديل الأخير تم بواسطة الثلايا ; 10-01-2011 الساعة 05:51 PM
رد مع اقتباس
6 أعضاء قالوا شكراً لـ الثلايا على المشاركة المفيدة:

قديم 10-01-2011, 12:58 AM   رقم المشاركة : 2
BLOOD
زائر





 

افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

شكراا اخى الثلايا
يبدو انك سوف تدعونى لاكلها على حسابك<<<< انا نباتى لا اكل اللحوم عموما
اطمئن ههههههههههههههههه

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 05:58 AM   رقم المشاركة : 3
الثلايا
مشرف القسم الإسلامي






 

الحالة
الثلايا غير متواجد حالياً

 
الثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميع

شكراً: 2,314
تم شكره 3,815 مرة في 992 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة BLOOD مشاهدة المشاركة

شكراا اخى الثلايا
يبدو انك سوف تدعونى لاكلها على حسابك<<<< انا نباتى لا اكل اللحوم عموما
اطمئن ههههههههههههههههه
ههههههههه
بالامكان عدم اضافة اللحم اليها
نباتي قال
ياراجل كل لحم وارتاح مادام انك نباتي انا اتخيلك نحيف

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 03:35 PM   رقم المشاركة : 4
meme*asora
عضو خارق






 

الحالة
meme*asora غير متواجد حالياً

 
meme*asora عضوية جيدة فعلاًmeme*asora عضوية جيدة فعلاًmeme*asora عضوية جيدة فعلاًmeme*asora عضوية جيدة فعلاًmeme*asora عضوية جيدة فعلاً

شكراً: 5,559
تم شكره 3,033 مرة في 769 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

السلام عليكم
هههههه
مشكووورة اخي متوقعتك انت تكون
طباخ ترى دائما عم تفجاني
هههههههههههههه
بس والله اشتهيته
تكدر تجيبلي اياها
انا احب اكل الحوووم
ههههههههههههههه
كل شيئ اكل مااقول
لا
ههههههه
المهم
والله موضوعك متميز
ويستحق الشكر+++التقييم
والاتحرمنا من اكلتك الجديدة ياشيف الثلايا
ههه
وتقبل مروري

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 04:48 PM   رقم المشاركة : 5






 

الحالة
منـــ الورود ـــى غير متواجد حالياً

 
منـــ الورود ـــى عضوية تخطو طريقها

شكراً: 66
تم شكره 109 مرة في 27 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

اكله غريبه شكرا ع المعلومات بارك الله فيك

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 04:54 PM   رقم المشاركة : 6
الثلايا
مشرف القسم الإسلامي






 

الحالة
الثلايا غير متواجد حالياً

 
الثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميع

شكراً: 2,314
تم شكره 3,815 مرة في 992 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

هي غريبة لديكم اما نحن في اليمن فهي من اعمدة وجبة الغداء فلا غداء بدون سلته
شكرا على الرد
ملاحظة
من الاكلات الت تقوم بحرق الدهون لاحنوائها على الحلبة وايضا لاكلها ساخنة جدا

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 05:36 PM   رقم المشاركة : 7
yacine manga
عضو سوبر





 

الحالة
yacine manga غير متواجد حالياً

 
yacine manga عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره 89 مرة في 39 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

شكرااا أخي على الوصفة
أخي ماذا تقصد بكبزره لو سمحت

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 05:43 PM   رقم المشاركة : 8
بتولة
عضو متألق






 

الحالة
بتولة غير متواجد حالياً

 
بتولة عضوية تخطو طريقها

شكراً: 103
تم شكره 129 مرة في 111 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

اكله غريبه
مشكوررررر على ألطريقه
والاكله الراااائعه ^^

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 05:50 PM   رقم المشاركة : 9
الثلايا
مشرف القسم الإسلامي






 

الحالة
الثلايا غير متواجد حالياً

 
الثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميعالثلايا عضوية معروفة للجميع

شكراً: 2,314
تم شكره 3,815 مرة في 992 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yacine manga مشاهدة المشاركة

شكرااا أخي على الوصفة
أخي ماذا تقصد بكبزره لو سمحت
اقصد كزبرة
وهذه معلومات عنها
https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%...A8%D8%B1%D8%A9

رد مع اقتباس
قديم 10-01-2011, 07:18 PM   رقم المشاركة : 10
ســـيـبـرو
عضو سوبر






 

الحالة
ســـيـبـرو غير متواجد حالياً

 
ســـيـبـرو عضوية مشهورة نوعاً ماســـيـبـرو عضوية مشهورة نوعاً ماســـيـبـرو عضوية مشهورة نوعاً ما

شكراً: 1,819
تم شكره 1,461 مرة في 559 مشاركة

 
افتراضي رد: عمركم سمعتو بأكلة اسمها (سلتة) تعالوا اوريكم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

شكرا ليك يا شيفنا الكبير على الأكلة الطيبة << ههههههههه
يا أخي أنت مليىء بالمفاجأت ..
وهي خطوة كتير حلوة ورائعة منك ..

الأكلة من المكونات باين أنها لذيذة ..
أنا قررت أعملها في البيت << على أساس أنه أنا طباخة أوكي ههههههههه


شكرا لك يا مشرف المفاجأت ..
بأنتظار مفاجأتك الجديدة والرائعة ..

بـــــــــــــــالـــــــــتـــــــــوفـــــــــيـ ــــــــقـــــ ..

ااااه .. أخي أيش يعني الخبز الملوج ..؟؟

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 12:00 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0