سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

العودة   ملتقى مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
5.00 من 5 عدد المصوتين: 1
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-26-2013, 04:20 PM
الصورة الرمزية شذى الحور
شذى الحور شذى الحور غير متواجد حالياً
مشرفة منتدى العام والطبخ
 
شكراً: 7,337
تم شكره 4,753 مرة في 1,612 مشاركة

شذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميع









Wink برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

 

برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج





يا هلاآآ و مرحبااآ فيكم .. اخواتي / اخواني .. اعضاء و زوار منتدانا
منتدى مونمس .. اليوم حبيت اني اطرح موضوع ليس كعادة الطروحات طرح فيه شغل وكراف شوي

بسم الله نبدأ / :






اولاً .. نحتااج الى هذه





دجاجة منزوع منها الجلد ومقطعة قطع متوسطة
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

ثلاث حبات بصل ( مفرمة )
ثلاث حبات طماطم ( مقشرة + مقطعة مكعبات )

كأسين ارز ( منقوع بما فاتر )
مكعب مآجي

ملعقة بهارات من ( هيل / قرنفل / فلفل اسود / ورق غآر )
ملعقتين زبدة

ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كبيرة ماء ورد ( حسب الرغبة )

زيت
فلفل اخضر حار



مقادير خليط الدجاج :

علبة زبادي ( نحن نسميه روب )
ملعقة صغيرة ثوم

نصف ملعقة لكل من ( كزبرة / كركم / بهار ماسالا / بهار برياني / بهار كاري )

فلفل احمر بودرة ( حسب الرغبة ) + ملح





في البداية نخلط مقادير خليط الدجاج مع بعضهم البعض ونضيف لها قطع الدجاج
ونتركها فيه من ساعة الى الساعتين .. كما موضح بالصورة





يسخن الزيت ، ثم نضيف البهارات ( هيل / قرنفل / فلفل اسود / ورق غآر ) ،ثم
نضيف البصل و نقلبه حتى يحمر ويذبل ..

بعدها نضيف الثوم ومكعب الماجي ، و الزنجبيل .. ثم نضيف الطماطم و يقلب .. كما موضح







نضيف خلطة الدجاج ونتركة على نار متوسطة مع التقليب بين كل فترة واخرى .. ونتركه حتى ينضج
الدجاج و يجف الماي اللي فيه ..










طيب نجي الحين للارز ..




نسلق الارز مع الملح بالاضافة الى البهارات ( هيل / قرنفل / فلفل اسود / ورق غآر )





حتى ينضج نصف النضج .. يعني نخليه شوي لسى ما ناضج .. ونصفيه ( نشخله ^^ )





في قدر آخر ، ندهنه بملعقة زبدة .. ونضيف له نصف كمية الارز اللي قبل شوي طبخناه





نضيف خليط الدجاج على وجهه ، ومن ثم نضيف الطبقة الثانية من الارزق فوق الدجاج ..

بعدها نضيف له ربع كوب ماي + لون الزعفران + ملعقة زبده
ويرش الارز بالقليل من ماء الورد ( طبعا لو ما تحبوه بامكانكم عدم اظافته ) ، ويغلف بورق
القصدير ( الالمنيوم ) ، ويترك على نار هادئة مدة ثلت ساعة تقريباً ..







وبكذا نكون انتهينا من عمل برياني الدجاج ,, اترككم مع الصور النهائية للطبق .. وصحتين
وعاااافية عليكم ...








اتمنى ان الموضوع نال على اعجابكم طبعاً ان شاء الله جاري التطبيق مني

بروح احرق لامي المطبخ

للامانة :: الموضوع معاد صياغته .. / فقط الصور منقوله ..






برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج


برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

Share

التوقيع :
-
اللهم و ان اوشَكت الانفاس على التوقف ، فأطلق لساني و انطقه بذكركَ ..
-
رد مع اقتباس
6 أعضاء قالوا شكراً لـ شذى الحور على المشاركة المفيدة:

قديم 03-26-2013, 04:47 PM   رقم المشاركة : 2
اسير الصمت
مشرفة عالم حواء






 

الحالة
اسير الصمت غير متواجد حالياً

 
اسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدى

شكراً: 5,645
تم شكره 6,248 مرة في 2,253 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله تمام التمام على مشرفتنا و اطباقها اللذيذه
بس انتبهي كل اللي بالمنتدى يصير عندهم بدانه و نقفل القسم
تسلم الايادي شذى

رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ اسير الصمت على المشاركة المفيدة:
قديم 03-26-2013, 05:42 PM   رقم المشاركة : 3
عاشقه ساكورا
عضو جديد






 

الحالة
عاشقه ساكورا غير متواجد حالياً

 
عاشقه ساكورا عضوية تخطو طريقها

شكراً: 11
تم شكره 31 مرة في 11 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
كيفك اختي شذى الحور....ان شاء الله بخير و عافية
يممممييي.،،،شكلها يشهي جدا...الله يعطيكي الف عافية
تم الشكر و التقيم للموضوع خمس نجوم
في انتظار جديدك

رد مع اقتباس
3 أعضاء قالوا شكراً لـ عاشقه ساكورا على المشاركة المفيدة:
قديم 03-26-2013, 05:43 PM   رقم المشاركة : 4
احلى ابتسامة
عضو متألق






 

الحالة
احلى ابتسامة  غير متواجد حالياً

 
احلى ابتسامة  عضوية ستكون لها صيت عما قريب

شكراً: 252
تم شكره 147 مرة في 105 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

ايييييش هذاااا!!!
شكله يشهي ووووووااااااااو
في انتظار جديدك

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ احلى ابتسامة على المشاركة المفيدة:
قديم 03-26-2013, 07:16 PM   رقم المشاركة : 5
قطرات الامل
عضو نشيط





 

الحالة
قطرات الامل غير متواجد حالياً

 
قطرات الامل عضوية تخطو طريقها

شكراً: 68
تم شكره 111 مرة في 58 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

السلام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفك يا امورة ان شاء الله بخير
واو مرة روعة و حلوووووووة اكلة
جميلة جدا في انتظار جديدك
في امان الله$

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ قطرات الامل على المشاركة المفيدة:
قديم 03-26-2013, 08:48 PM   رقم المشاركة : 6
سحر الخيال
عضو سوبر






 

الحالة
سحر الخيال غير متواجد حالياً

 
سحر الخيال عضوية معروفة للجميعسحر الخيال عضوية معروفة للجميعسحر الخيال عضوية معروفة للجميعسحر الخيال عضوية معروفة للجميعسحر الخيال عضوية معروفة للجميعسحر الخيال عضوية معروفة للجميع

شكراً: 5,706
تم شكره 1,429 مرة في 647 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هلا بك اختي شوشو
كيفك وايش اخبارك ؟
ان شاء الله تمام
تعرفي اني اكثر أكلة اعشقها في هذي الدنيا رز البرياني بالدجاج
امووووووت في هالاكلة وانجن عليها
لو ساووها لي كل يوم ماراح امل منها
انا اساسا احب الرز المنزلي ولو سووا برياني يكملوها
جد طعمه شيء رهيييييييييييب
مع انه غالبا يكون الفلفل فيه حاااااار ولو اكلت حالة
لكني احبه وما استحمل اشوفه
ياه ياه
بس تعرفي الطريقة اللي نسويها في البيت بالمرة غير
سبحان الله طرق كثيرة وعديدة لأكلة وحدة ^^
تشكرات على طرحك
اهم شيء تجربيها دامك طرحتي الموضوع
ولا ماينفع تطرحي وماتجربي خخخخ
اتوقع راح تاكلوا الملعقة معاكم من لذته ^^
بارك الله فيك
~في أمان الله~

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ سحر الخيال على المشاركة المفيدة:
قديم 04-10-2013, 11:29 PM   رقم المشاركة : 7
شذى الحور
مشرفة منتدى العام والطبخ






 

الحالة
شذى الحور غير متواجد حالياً

 
شذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميع

شكراً: 7,337
تم شكره 4,753 مرة في 1,612 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

يا هلاآ فيك اختي الغالية اسير الصمت ..
ربي يسعدك^__^
ايه هذا الهدف ان شاء الله كلكم تسمنون


لكن بالمقابل ما ينقفل قسمي ^_*

نورتي الموضوع بمرورك ..


،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

مراآحب فيك اختي الكريمة عاشقة ساكورا
الحمدلله انا تماآم .. بخير دامك بخير ..
،،

تسلمين ^_^ شكراً لمرورك وردك الرائع
موفقه بإذن المولى ..

آخر تعديل شذى الحور يوم 04-10-2013 في 11:37 PM.

رد مع اقتباس
قديم 04-10-2013, 11:32 PM   رقم المشاركة : 8
شذى الحور
مشرفة منتدى العام والطبخ






 

الحالة
شذى الحور غير متواجد حالياً

 
شذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميع

شكراً: 7,337
تم شكره 4,753 مرة في 1,612 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

احلى ابتسامة ..


تسلمي .. مرورك الارووع ..


،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

قطرات الامل
وعليكم السلاآم ورحمة الله وبركاته
حياكِ الله وبياكِ ..

تسلمين على المرور الحلو ..

آخر تعديل شذى الحور يوم 04-10-2013 في 11:36 PM.

رد مع اقتباس
قديم 04-10-2013, 11:51 PM   رقم المشاركة : 9
شذى الحور
مشرفة منتدى العام والطبخ






 

الحالة
شذى الحور غير متواجد حالياً

 
شذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميع

شكراً: 7,337
تم شكره 4,753 مرة في 1,612 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحر الخيال
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا بك اختي شوشو
اهلين وسهلين فيكِ حبيبتي سحورة
كيفك وايش اخبارك ؟
الحمدلله انا تمام التمااآم بفضل الله تسلمين
كيفك انتِ ؟
ان شاء الله تمام
تعرفي اني اكثر أكلة اعشقها في هذي الدنيا رز البرياني بالدجاج
امووووووت في هالاكلة وانجن عليها
لو ساووها لي كل يوم ماراح امل منها
هههههااي .. يا سلآآآام حركات والله مثلي يعني انتِ
بس تماآم اعزمك ونتغدى سوى
انا اساسا احب الرز المنزلي ولو سووا برياني يكملوها
جد طعمه شيء رهيييييييييييب
مع انه غالبا يكون الفلفل فيه حاااااار ولو اكلت حالة
انا ما احب الفلفل .. انا واياآه اعداء بالمره لمن اطعمه
بالاكل تجيني الحازوقة وما اتهنى بالاكل ^_^
لكني احبه وما استحمل اشوفه
ياه ياه
بس تعرفي الطريقة اللي نسويها في البيت بالمرة غير
سبحان الله طرق كثيرة وعديدة لأكلة وحدة ^^
ايوواا حتى امي طريقتها تختلف عن هذي.. بس اذكر مره
اختي سوت قريب من هالطريقة ..
تشكرات على طرحك
العفوو ولوو
اهم شيء تجربيها دامك طرحتي الموضوع
ولا ماينفع تطرحي وماتجربي خخخخ
اكيد ان شاآء الله .. بس انزل اجازة واروح اطبق واطبخ شوي
اتوقع راح تاكلوا الملعقة معاكم من لذته ^^
لا مو الملعقة - اصابعناآ-بصراحة بعيدا عن الاتكيت احب اكل
الرز بيدي بس المكرونة بملعقة ههه
بارك الله فيك
وفيك ياآرب .. اسعدني مرووركِ

~في أمان الله~
واياكِ .. ربي يحميك ويحرسك غاليتي


شكراَ لك سحر الخيال على المروور الاكثر من رائع .. بوركتي

رد مع اقتباس
قديم 04-14-2013, 03:57 AM   رقم المشاركة : 10
آنين الذكريات
مراقبة سابقة






 

الحالة
آنين الذكريات  غير متواجد حالياً

 
آنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدى

شكراً: 5,832
تم شكره 6,100 مرة في 1,763 مشاركة

 
افتراضي رد: برياني بالدجاج| طريقة تحضير البرياني بالدجاج

يمييييييييييييي كثيييييييير مشهي ..

البرياني جدا لزيز ^^

يعطيك الف عافيه ع الووصفه الشهيه ..

مووفقه ~~

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ آنين الذكريات على المشاركة المفيدة:
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
برياني ، دجاج ، تحضير

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:27 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه