المندي البيتي بالصور،طريقة عمل المندي البيتي بالصور

[هٍقٌآآآوٍيَ]

السلام عليكم
******
:essen:اول موضووع لى في منتدي الطبخ وطبعن طبختي المفضله:essen:
بس اكيييد مو في البيت بنسه الى
نخليكم معا
طبق اليوم ( المندي البيتي )



المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )







نبدأ



نقطع الدجاج قطع صغيرة




و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif






تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif






نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif






نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif






نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif






ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif






نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif






نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif





http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif








نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام



تكون القصديرة طبقتين




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif





نقوم بعمل فتحات في القصدير



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif





ثم نضع الدجاج على القصدير



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif





نغلق بعدها على الدجاج بإحكام



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif





توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )





ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif






نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل





نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif




بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif





و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif





نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل





بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif





و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif






أتمنى ينال إعجابكم

م/ن

[اخت خوخه]

واو باين عليه لذيذ
بس اقولك لو تضيفه في المسابقه الي سواها ساسكي اوتشيها الله يجزيه خير تجرب حضك يمكن تفوز موفق ان شاء الله.

[هٍقٌآآآوٍيَ]

واو باين عليه لذيذ
بس اقولك لو تضيفه في المسابقه الي سواها ساسكي اوتشيها الله يجزيه خير تجرب حضك يمكن تفوز موفق ان شاء الله.
هلا وغلا باااختي الغاااليه مراااحب نورتي المووضوع
احاول ان شاء الله مشكوره اختي على النصيحه

[XIII]

مممممممم
مشكور أخي العزيز عالوصفة المميزة
لا حرمنا الله جديد إبداعك
دمت بخير وعافية

[لمسة شقاوة]

يمي يمي >>> باين عليك دووبة

الله روووعة

يسلمو

[ليه يا حلم]

روعه يا اخووي
يعطيك الفف عافييه على الاكله
ولا تحرمنا من جديدك...^^

[Mr- Anas]

سوالي واحد ههههههههههههههههههههههههههههه جيعان هه مشكوووور ع الموضوع الحلوووووو ننتظر المندي الجديد

[RORO 2011]

السلام عليكم
مشكور اخوي على الموضوع
وفق الله الجميع لما يحبه ويرضاه

[أرتشي موكا]

يسلمو على الموضوع

[اسير الصمت]

رووووووووعة

[آنين الذكريات]

يمييييييييييييييييي شهتيني مرره

يعطيك العافيه وويسلموو

وان شااء الله جاري العمل ~~

[الـرومـانـسـيـه]

وعليكم السلام
كتير طعمه حلو
بس اكيد اسماء البهارات تختلف من دوله لدوله
ممكن اعرف يعنى ايه دارسين.......؟؟؟
لانى ناويه اسويه وايه فائده الفنجان الى فيه قصدير وزيت او سمن
ممكن توضح الى
.............؟؟؟؟
وجزاك الله كل خييييييييير

[ŤŘÃĭŇ]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

لذيذ