معكرونه بالبشاميل

2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق

كوب ونصف لبن
نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة كبيرة
ملح وفلفل

1 كيس مكرونة من نوع جيد تكون على شكل أقلام

نحمر البصلة فى ملعقة سمن. .
بعد أن تحمر البصلة نضع عليها اللحمة المفرومة ونضع عليها الملح والفلفل.

بعد ذلك نحضر البشاميل بوضع 2 ملعقة سمن وعندما يقدح السمن نضع 4 ملاعق دقيق
ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونها ذهبي. .

بعد ذلك نضع اللبن بالتدريج حتى لا تكلكع مع الدقيق. .
بعد ذلك استمر فى التقليب حتى يمتزج اللبن والدقيق مع بعض ويغلظ قوامها إلى القوام المناسب،

بحيث تكون لا سائلة كمثل الماء ولا غليظة، تكون متوسطة. .

نسلق المكرونة جيداً ونضعها تتصفى فى مصفاة. .
نحضر صنية وندهنها بالسمن جيداً. .

نضع المكرونة فى وعاء غويط ونتبلها بالملح والفلفل جيداً ونضع عليه مقدار صغير من
البشاميل ونخلطهم جيداً. .

بعد ذلك نضع نصف مقدار المكرونة فى الصنية المدهونة بالسمن ونضع اللحمة فوقها
ثم نضع باقى المكرونة ونضع البشاميل عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة 375 ف (180 س)
حتى تحمر المكرونة

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

• أطباق رئيسية بالبشاميل ...
• أول مشاركاتي بالتصاميم