★ طبق رۑڒٍۅٺۅ ..
رۑڒٍۅٺۅ ھٍۅ طبق إۑطآڵۑ ۑقډّمٍ عآډةً ڪمٍقبّڵآٺ قبڵ ٺڹآۅڵ
آڵطبق آڵرئۑڛۑ.
ھٍڹآڪ عډة ۅڝڣآٺ ۅعډّة مٍڪۅّڹآٺ ڵٺحضۑر آڵرۑڒٍۅٺۅ ۅ
ڵڪڹ أڛآڛ ڪڵ ھٍڏھٍ آڵۅڝڣآٺھٍۅ آڵأرڒٍ.
ۑمٍڪڹ أڹ ۑحضّر آڵرۑڒٍۅٺۅ أۑضآً ڪطبق أڛآڛۑ
مٍڹ آڵډچآچ، آڵڪرۑمٍآ، آڵڒٍبډة، آڵحمٍڝ، آڵبڝڵ، آڵٹٍۅمٍ، آڵڒٍۑٺ،
مٍرق آڵډچآچ، آڵڣڵڣڵ ۅآڵمٍڵح , ۑعٺبر آڵرۑڒٍۅٺۅ مٍڹ
أڜھٍر أطبآق آڵأرڒٍ ڣۑ إۑطآڵۑآ.
★ ڣۅڪآٺڜۑآ ..
ھٍۅ ڿبڒٍ إۑطآڵۑ ۑڿبڒٍ ڣۑ آڵڣرڹ ۅقډ ۑۼطى بآڵأعڜآب
أۅ ۼۑرھٍآ مٍڹ آڵمٍڪۅڹآٺ. ٺرٺبط ڣۅڪآٺڜۑآ بآڵبۑٺڒٍآ،
ڵڪڹھٍمٍآ ڵآ ۑعٺبرآڹ ڹڣڛ آڵڜۑء.
ڜآئعة ڣۑ إۑطآڵۑآ ۅۑضآڣ إڵۑھٍآ ڒٍۑٺ آڵڒٍۑٺۅڹ ۅآڵچبڹ ۅ
آڵأعڜآب ۅآڵڵحمٍ، أو آڵڿضرآۅآٺ .
★ڪآڜۑآٺورىآڵډچآچ ..
طبق مٍڹ آڵمٍطبڿ آڵإۑطآڵۑ.
ۑحضّر مٍڹ آڵډچآچ، آڵبڝڵ، آڵڪرڣڛ، آڵٹٍۅمٍ، آڵڣطر،
آڵڿڵ آڵأحمٍر، آڵطمٍآطمٍ، آڵڛڪر، آڵڿڵ آڵبڵڛمٍۑڪ،
آڪڵۑڵ آڵچبڵ، آڵۼآر، مٍرق آڵډچآچ، آڵڒٍۑٺۅڹ، ڒٍۑٺ
آڵڒٍۑٺۅڹ ۅآڵبقډۅڹڛ ڵڵٺڒٍۑۑڹ. ۑمٍڪڹ إضآڣة آڵمٍۅرٺآډۑڵآ
ۅآڵچڒٍر عڹډ آڵٺحضۑر. إڹ ھٍڏآ آڵطبق ھٍۅ مٍعٺډڵ آڵڛعرآٺ
آڵحرآرۑة إڏ إڹ ڪڵ ۅچبة (400ۼ ٺقرۑبآً)
ٺحٺۅۑ 284 ۅحډة حرآرۑة ۅ 14ۼ مٍڹ آڵډھٍۅڹ آڵۼۑر مٍڜبعة.
★ آڵڪآبٺڜۑڹۅ ..
ھٍۑ ڹۅع مٍڹ أڹۅآع آڵقھٍۅة ۑمٍڒٍج مٍعھٍآ حڵۑب ۅقډ
آڪٺڜڣھٍآ آڵإۑطآڵۑۅڹ ۅھٍۑ ٺۅچډ ڣۑ آڵڪۅڣۑ ڜۅب
ۅآڵمٍقآھٍۑ ۅٺڒٍۑڹ بأڹۅآع مٍڹ آڵٺڒٍۑۑڹآٺ مٍٹٍڵ آڵرۼۅة أۅ آڵڪرۑمٍآ.
قھٍۅة إۑطآڵۑة ٺٺأڵڣ مٍڹ آڵآڛبرڛۅ بمٍقډآر آڵٹٍڵٹٍ ۅ
ٹٍڵٹٍ حڵۑب ۅٹٍڵٹٍ ڪرۑمٍة مٍڿڣۅقة
ۅٺقډمٍ ڣۑ أڪۅآب ڪبۑرة ۅٺڪۅڹ آڵڪرۑمٍة آڵمٍڿڣۅقة
مٍرٺڣعة عڵى آڵۅچھٍ ۅۑرڜ عڵۑھٍآ بۅډرة آڵڪآڪآۅ أۅ
بۅډرة آڵډآرڛۑڹ ۅۑقډمٍ مٍعھٍآ آڵڛڪر ڵمٍڹ ۑحب 
..
★ أنٺۑبآڛٺۑ ..
ۅآڵٺۑ ٺعڹۑ قبڵ آڵطعآمٍ أۅ مٍقبڵآٺ إۑطآڵۑة،
ھٍۑ ۅچبة إۑطآڵۑة ٺقڵۑډۑة ٺأڪڵ قبڵ آڵبډء بٺآڹۅڵ آڵطعآمٍ.
آڵأڹٺۑ بآڛٺۑ آڵٺقڵۑډۑ ۑحٺۅۑ عڵى ڜرآئح آڵڵحمٍ،
آڵڒٍۑٺۅڹ، مٍڿڵڵآٺ، أڹڜۅڣة، آڵڿرڜۅڣ،ڣطر،
ۅأڹۅآع مٍڿٺڵڣة مٍڹ آڵأچبآڹ، ڪمٍآ ۑحٺۅۑ أۑضآ عڵى
آڵڵحمٍ ۅآڵڿضآر آڵمٍڿڵڵة بآڵڒٍۑٺ أۅ آڵڿڵ.
★آڵبآڛٺآآڵإۑطآڵۑة ..
★ آڵمٍقآډۑر :-
- چبڹ ڪۑرۑ 12 قطعھٍ
- 1 ډچآچ مٍڛڵۅق ۅمٍڿڵۑ مٍڹ آڵچڵډ ۅآڵعظمٍ ۅمٍقطع
- بآڛٺآ مٍڛڵۅقھٍ 1 ڪۑڛ
- ڒٍبډھٍ 5مٍڵآعق ڪبۑرھٍ
- طحۑڹ 3/4 ڪۅب
- حڵۑب ڛآئڵ 5أڪۅآب
- ڣطر 1 ڪۅب
- ٹٍۅمٍ مٍډقۅق 1 مٍڵعقھٍ ڪبۑرھٍ .
،
★ آڵطرۑقة :
ڹڛحب آڵډچآچ آڵمٍڛڵۅق مٍڹ عظمٍه ۅ
ڹقطع آڵڵحمٍ آڵمٍڛٺڿرچ و ڹڏۑب 4 مٍڵآعق ڪبۑرھٍ مٍڹ آڵڒٍبډھٍ
ڣۑ ۅعآء عڵى ڹآر مٍٺۅڛطھٍ ٹٍمٍ ڹضۑڣ آڵۑھٍآ آڵطحۑڹ
ۅٺحرڪ حٺى ڹحڝڵ عڵى عچۑڹھٍ بۑضآء ڵآ ٺڵٺڝق ڣۑ قآع ۅچۅآڹب آڵۅعآء
ڹضع ڪۅب ۅآحډآ مٍڹ آڵحڵۑب ۅ3 قطع چبڹ ڪۑرۑ ۅڹحرڪ حٺى ڹحڝڵ عڵى
ڝڵڝھٍ ڹآعمٍھٍ ڵڪڹ مٍٺمٍآڛڪھٍ ٹٍمٍ ڹضع آڵمٍٺبقۑ مٍڹ آڵحڵۑب بڹڣڛ آڵطرۑقھٍ
ڪۅب ۅرآء ڪۅب ڣۑ ڪڵ مٍرھٍ مٍع 3 قطع مٍڹ ڪۑرۑ حٺى ٺڹٺھٍى آڵڪمٍۑھٍ .
ڹمٍڒٍچ آڵبآڛٺآ آڵمٍڛڵۅقھٍ مٍع آڵڣطر ۅقطع آڵډۑڪ آڵرۅمٍۑ ۅقطع آڵډچآچ
ڹضع عڵۑھٍآ ڝڵڝة آڵڪۑرۑ ۅڹڿڵط چۑډآ ڹډھٍڹ قآع ۅچۅآڹب ڝۑڹۑة آڵڣرڹ
بمٍآ ٺبقى مٍڹ آڵڒٍبډھٍ ۅآڵٹٍۅمٍ آڵمٍډقۅق ڹضع آڵۅڝڣھٍ ڣۑ آڵڝۑڹۑھٍ ۅڹډڿڵھٍآ
ڣرڹ مٍٺۅڛط آڵحرآرھٍ ڵمٍډة 25-30 ډقۑقھٍ ٺقډمٍ ڛآڿڹھٍ
ۅبڵھٍڹآء ۅآڵڜڣآء