وجبات رمضانية | وجبات رمضانيه بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وجبات رمضانية | وجبات رمضانيه بالصور
كفتة التونة:
المقادير:
علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت
-2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
-1بصلة مفرومة ناعما
-1ملعقة عصيرليمون
2 ملعقة كزبرة مفرومة
كمون ملح فلفل اسود
زيت للقلى
-للتغطية بيض وبقسماط
تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل وتوضع البهارات
والملح وعصير الليمون
والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض
والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم
وجبات رمضانية | وجبات رمضانيه بالصور
لفائف السمبوسه بالجبنة
المقادير:
ورق سمبوسة
جبن
فستق أو جوز هند للتزيين
شيرة أو عسل
طريقة العمل :
قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة اسطوانات
إقلي الاسطوانات ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند
وجبات رمضانية | وجبات رمضانيه بالصور
فطائر بالفرن
المقادير :
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج ( للحشوة )
طريقة العمل :
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف
دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن لمدة 30-45 دقيقة .
وجبات رمضانية | وجبات رمضانيه بالصور
اللقيمات
المقادير :
كأس دقيق
ملعقة ونصف حليب نيدو
ملعقه كبيره خردل
ملعقه صغيره سكر
نصف ملعقة كبيرة خميرة خبز
قبصة ملح
كاس ماء دافئ
طريقة العمل :
نعجن المكونات مع بعضها لمدة ربع ساعة، نتركها ترتاح لدقائق...
ثم نشكل منها كرات صغيرة نقليها في الزيت حتى تتحمر
ثم نضعها في العسل حتى تشربه.
في أمـــــــان الله
وجبات رمضانية | وجبات رمضانيه بالصور
