الموضوع: حلويات للرجيم
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 07-31-2011, 11:44 AM
الصورة الرمزية memo*
memo* memo* غير متواجد حالياً
عضو نشيط
 
شكراً: 16
تم شكره 19 مرة في 9 مشاركة

memo* عضوية تخطو طريقها









Wink حلويات للرجيم

 
السلام عليكم
جبتلكو انهارده حلويات للي عملين رجيم
يلا مش محرومين من حاجة










1/جلاش قليل الدسم
المقادير:

باكيت عجينة الجلاش
القشطة الخفيفة:
كوب حليب قليل الدسم
½ كوب نشا
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ماء الزهر
طريقة التحضير:
سخنى الفرن لدرجة حراة 180س، احضرى صينية قصيرة الحافة.
لا تفصلى اوراق الجلاش عن بعضها. قطعيها الى مربعات حسب الرغبة.
ضعى ملعقة كبيرة او اكثر من الحشو، اغلقى المربع على شكل مثلث، ضعيه فى صينية الفرن.
وزعى طبقة وفيرة من الزيت على سطح الجلاش.
اخبزى لمدة 20 – 25 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.
انثرى عليها بعض السكر الناعم البودرة أو صبى فوقها الشيرة. زينى بالفستق الحبى المجروش.
القشطة الخفيفة: فى قدر متوسط الحجم ضعى الحليب، النشا والسكر، قلبى الى أن يذوب النشا ثم ضعى القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء الى ان يصبح الخليط سميكا، اضيفى ماء الزهر، اتركيه فى الثلاجة ليبرد تماما.















2/تشيز كيك






المقادير:
  • علبة بسكويت
  • 1/4 كوب زبدة
  • علبة جبنة بالكريمة
  • 6 ملاعق صغيرة جيلي بطعم الأناناس
  • علبة أناناس محفوظة
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 كوب كريمة للخفق

الطريقة:
1- دقي البسكويت كويس لغاية ما يبقى ناعم، وضيفي إليه الزبد الطري، وامزجيهم كويس مع بعض.

2- حطي البسكويت والزبدة في صينية مستديرة يكون لها جوانب متحرّكة، واضغطي عليها بإيدك كويس علشان الخليط ينزل في قاع الصينية، وبعد كده حطّي الصينية في الفريزر لمدة ساعة.

3- دوّبي بودرة الجيلي في عصير البرتقال، وحطّيهم هما الاتنين على نار هادية لغاية ما الجيلي يذوب تماماً مع التقليب باستمرار، وبعد كده اطفي البوتاجاز، وسيبي الجيلي لغاية ما يبرد.

4- اضربي الجبنة مع السكر في وعاء باستخدام مضرب بيض كهربائي لغاية ما الخليط يبقى ناعم، وضيفي إليه عصير الليمون مع الاستمرار في الضرب لمدة دقيقة كمان.

5- اخفقي الكريمة كويس باستخدام مضرب البيض، وضيفي نصف كمية الكريمة لمزيج الجبن، وقلّبيهم مع بعض كويس.

6- هاتي قطع الأناناس وضيفيها للجبنة، وضيفي إليها عصير البرتقال، وقلّبيهم مع بعض كويس، وبعد كده صبّي المزيج على البسكويت اللي إنتِ عملتيه، وسوّي السطح بظهر الملعقة، ودخّلي الكيكة في الثلاجة لمدة 7 ساعات، وبعد كده طلّعيه من الثلاجة، وزيّنيه بقطع الأناناس، والباقي من الكريمة المخفوقة.. وبالهنا والشفا.










3/كيك الشوكولاته
المقادير:
  • 5 بيضات
  • كوب ونصف سكر
  • 3/4 كوب لبن
  • 3 كوب دقيق
  • 3/4 كوب زيت
  • كاكاو بودرة
  • 4 ملاعق صغيرة بيكينج باودر
  • فانيليا


مقادير صوص الشيكولاتة:
  • 1/4 كيلو شيكولاتة خام
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة زبدة
  • ملعقة كبيرة نشا
  • 2 كوب لبن

الطريقة:
1- لتحضير صوص الشيكولاتة، بنخلط الشيكولاتة الخام مع السكر والزبدة والنشا واللبن، ونقلبّهم كلهم على النار لغاية ما يسيحوا تماماً.

2- اضربي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي، وبعد كده ضيفي عليهم السكر والزيت، واخلطيهم كويس مع بعض.

3- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر، وبعد كده صبّي عليه خليط البيض، وقلّبيهم مع بعض كويس باستخدام ملعقة خشب، لغاية ما الخليط كله يتجانس ويتماسك مع بعضه، وبعد كده ابدئي ضيفي الكاكاو شوية بشوية؛ لغاية ما تديكي اللون اللي إنتِ عايزاه.

4- هاتي الصينية اللي هتعملي فيها الكيكة، وادهنيها بشوية زيت صغيرين، ورشّيها بشوية دقيق، وصبّي فيها العجين، ودخّليها في فرن ساخن، وسيبيها لمدة 30 دقيقة، وبعد الـ30 دقيقة ما يعدّوا، افتحي الفرن، واغرسي فيها السكينة؛ علشان تتأكّدي إنها استوت كويس؛ يعني لو السكينة طلعت نظيفة تماماً، تبقى الكيكة استوت.

5- بعد كده طلّعي الصينية من الفرن، وصبّي عليها صوص الشيكولاتة البارد، وسيبيها شوية علشان تهدى، وبعدين قطّعيها وقدّميها.. وبالهنا والشفا.


4/ بسبوسه للرجيم

كوبين سميد

كوب طحين كوبين

سكر فواكه(فركتوز )

كوبين روب

8بيضات

2ملعقة بيكنك باودر

2ملعقة فانيليا

الطريقه

يخلط السميد مه الروب وملعقة بيكنك باودر وكوب واحد من السكر وملعقة فانيليا ويترك لمدة نصف ساعه يتخمر .

يخلط البيض مع كوب السكر وملعقه الفانيليا و بيكنك باودر ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر لمدة ربع ساعه .

يخلط المزيجين مع بعض جيداً في صينيه مدهونه وتدخل الفرن حتى تنضج .




5/بسكويت للرجيم
المقادير 1 ملعقه كبيره زبد صفراء – نصف كوب دقيق – ثلاث أرباع كوب ردًه – 1 بيضه – نصف كوب سكر بودره – 1 ملعقه صغيره بيكنج باودر – فانيليا – قطرات لبن فقط لظبط العجين . :الطريقة

1- يوضع الدقيق و الرده و ذرة الملح و البيكنج باودر فى إناء عميق و تضاف الزبد و تفرك بالأصابع حتى تختلط بالدقيق تماما ثم نضيف السكر البودر و البيضه و الفانيليا و نعجن ممكن إضافة قطرات لبن لظبط العجين فقط . ثم يشكل على شكل أقراص صغيره و يخبز فى فرن متوسط الحراره لمدة ربع ساعه تقريبا .و يبرد و يقدم


كفايه كدا انا زهقت
اتمني تستفيدو


-:مواضيع أخرى تفيدك:-

Share

رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ memo* على المشاركة المفيدة: