"~.. طريقة عمل آكلة الدولمة العرآقية ..~"

**آفـــــــآاق** · #1 04-14-2012, 01:23 PM

كيف حالكم جميعاً .؟ إن شاء الله بخير

اليوم حبيت أقدم لكم طريقة عمل آكلة الدولمة العراقية

وهي أشهر آكلة في العراق .. وطيبة كثيرة

وأتمنى تجربو تعملوها في البيت .. ولا يغركم الشكل

لأن الطعم يجنننننننننن .. أخليكم مع المقادير

1- نصف كيلو لحم مفروم

2- ثلاث اكواب رز

3- بصل عدد 5

4- طماطم عدد 3

5- سلق او ورق عنب

6- فلفل اخضر عدد 2

7- باذنجان عدد 2

8- كوسا عدد 2

9- ثوم 2 فص

10- ملح - بهارات - فلفل اسود

11- معجون طماطم - ليمون دزي

والحين طريقة العمل

نقوم بتقشير البصل واخراج طبقاته

بحيث تسمح للحشو بأدخاله

ازالة لب الطماطم للحشو داخلها

كذلك الفلفل والكوسا والباذنجان

حيث يقطع على شكل

اسطوانات للحشو داخلها كما بالشكل التالي ..

بعد ماقطعنا المواد المذكورة .. نقوم بثرم لب البصل

والطماطم مع اضافة 2 طماطم

وواحد فلفل وفرمهم ناعم كما بالشكل التالي ..

نقوم بغسل الرز واضافة اللحم المفروم إليه

مع الملح والثوم ولب الطماطم الذي

كنا قد اخرجناه من الطماطم بعد فرمه

ولب البصل بعد فرمه ناعما ونضيف البهارات

والفلفل الاسود ومعجون الطماطم

ليصبح لون الرز احمر فاتح ..

الان نحشي المواد بخليط الرز ونضعهم في القدر ..

وبعدالانتهاء نضعه على النار لمدة 3 دقايق

ثم نضيف اليه 3 آكواب ماء مغلي

وملعقة ليمون دزي وقليل من الملح (حسب الرغبة)

ونغليه على النار وقبل ان ينشف الماء نضعه على نار هادئه

حتى ينضج الرز بداخله ..

ثم تقلب في الصينية ...

أتمنى إن الطبخة اعجبتكم ..~

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

~::""::~ طريقة جديدة في التدريس العراااقي ~::""::~

التوقيع :

**Smile hope** · 04-14-2012, 08:35 PM

مشكوره حبيتي

يمي يمي ............... الله لا يحرمنا منك

**Miss CoCo** · 04-14-2012, 08:50 PM

ههههههههههه
اتذكرت اليوم غدانا دولمه
عاشت ايدج
والله مال صينيه هسه و انتحر بيها

**meme*asora** · 04-14-2012, 11:36 PM

اللهــ حبي
شهيتيني هسة اكول لماما تسويلنه
تسلميييييييييييييين ياغلاا
على الطبخة الروووعه مثلك حبي
وتقييم للموووضوع وشخصي لعيونك
سلاام

**MR.@hmed** · 04-15-2012, 12:24 AM

ههههههاي
هذه هي دولما العراقية >>> بتشبه الجزائرية خخخ
ماشاء الله عليكي اختي
نحن نسويها لكن من غير لباس بصليه هيهيه
وخضار الكوسة نحن بنسميه الكورجيت
هههه
يعطيكي العافية
تقبلي مروري

**آنين الذكريات** · 04-15-2012, 02:08 AM

شكلها مشهيه احس تشبه المحشي اللي عندنا

يعطيك الف عاافيه وتسلم الايادي

ومشكوووره

**تيماري ساما** · 04-15-2012, 01:12 PM

الـــــــــــــــــــــلــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــه
تخبل عاشت ايدج
شهيتيني بيهة نيييييييييييييييييييييييييع
بانتظار جديدج

**MISAKI CHAN** · 04-15-2012, 08:26 PM

السلام عليكم

يسلمموو ياعسل على الطريقه
يعطيكي العافيه
مشكووره ولاتحرمينا من جديدك الرائع
واااصلي ابداعك

دمتي بوود

**يونا** · 04-16-2012, 06:47 PM

عاشت ايدج حبي والله يستحق التثبيت اني اعلمها تيماري اذا ما ابسطها خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ تقبلي مروري قلبووووووووووووو

**N.Yasser** · 04-16-2012, 09:30 PM

واااو باين الأكلة لذيذة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري