مقبلات،سلطات،معجنات،آكلات،رئيسية،عصائر،شوربات

[نومـا]

عصير الفواكه المثلج

المقادير

{ علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
{ كوب من عصير البرتقال المركز
{ 3 أكواب ماء
{ 3 كوب سكر
{ 6 موزات، مقطعه لشقف صغيره

الطريقة

• أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)، مع التحريك أحيانا خلال ذلك.
• يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر قبل التقديم.
• تدق لقطع صغيره قبل التقديم.
• يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من النهار.

عصير الفواكه المشكل- البنش (Punch)

المقادير

{ 12 إلى 15 كوب ماء
{ 1 كوب و1/2 سكر
{ كوبان عصير تفاح
{ كوب عصير برتقال
{ 4/1 كوب عصير ليمون
{ كوب من الشاي الداكن والبارد
{ 2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو

الطريقة

• يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر.
• حين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
• تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد وعصير الرمان.
• تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
• يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.