مقبلات،سلطات،معجنات،آكلات،رئيسية،عصائر،شوربات

[نومـا]

شوربة البصل

المقادير

{ 25 جرام زبدة
{ 2 ملعقة طعام زيت زيتون
{ 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
{ ملعقة كبيرة سكر
{ 4 كوب مرقة لحم

{ ملح وفلفل أسود
{ القليل من الخل (حسب الرغبة)
الطريقة

• يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.
• تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة).

شوربة البصل 1

المقادير

{ نصف قالب زبدة
{ 2 بصل مفرومين ناعم
{ 4 أكواب حليب
{ 1 ملعقة طحين
{ 1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا
{ ملح، فلفل حسب الرغبة

الطريقة

• تسخن الزبدة.
• تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها.
• يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر.
• يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل.
• عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق.
• تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
• توضع في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء.