الطب الايروفيدي (Ayurveda Medicine)

[XIII]

 

* الطب الآرفدي (الايروفيدي):
- هو طب لتحديد الغذاء الطبيعي حسب نوعية الاجسام.
الطب الايروفيدي هو احد فروع الطب البديل، واحد الانظمة الطبيعية للطب يستخدم الغذاء و الاعشاب واليوجا والفلك التي تعالج او تمنع الاصابة بالامراض.
وظهر هذا الطب في الهند علي الاقل منذ 5.000 عاماً مضت ومازال موجوداً حتي الآن.
وكان ظهوره علي يد بعض الحكماء القدامي والذين يطلق عليهم (Rishis) اي اساتذة التامل والملاحظة، وقد توصلوا الي نظام العلاج الذي يعتمد علي عناصر الكون الخمس: الارض - الماء - النار - الهواء - السماء الصافية واتحادهم الذي يطلق عليه (Doshas) وهم ثلاث: (Vata - Pitta - Kapha)، وبمعرفة الانسان النوع الذي ينتمي اليه من هذه الثلاثة مجموعات يستطيع ان يحدد احتياجاته: ما الذي ياكله، كيف يمارس انشطته الرياضية، ماذا يلبس، كيف ينقي جسده من السموم ويمنع اصابته بالامراض ... واشياء اخري عديدة.
- وعن تشبيه عناصر الكون الخمس ودمجهم في الثلاث (Doshas) بجسد الانسان فنجد العلاقة متمثلة في التالي:
1- (Vata):
"الفاتا" تتالف من الفضاء والهواء وهي متصلة بطاقة الحركة والتي تحكم النفس - حركة العين - حركة العضلات و الانسجة - ضربات القلب - وكافة حركات الخلايا واغشيتها، وعندما تكون "الفاتا" متوازنة فهي تحقق المرونة والابداع للشخص واذا كانت غير متوازنة فهي تصيب الانسان بالقلق و الخوف.
2- (Pitta):
"البيتا" تتالف من النار والماء وهي تعبر عن عملية التمثيل الغذائي بجسم الانسان، فهي تحكم عملية الهضم والامتصاص والتغذية والتمثيل الغذائي ودرجة حرارة جسم الانسان. واذا كانت "البيتا" متوازنة فهي تعزز الذكاء والفهم عند الانسان .. اما في حالة عدم التوازن فهي تثير صفات غير حميدة فيه مثل الكره والغيرة والغضب.
3- (Kapha):
وتتالف "كاباها" من الماء والارض وهي الطاقة التي تكون هيكل الانسان من العظام والعضلات و الاربطة، وهي التي تربط الاعضاء والخلايا ببعضها. "فكاباها" تمد الجسم بكافة اعضائه بالماء وتعطي الليونة للمفاصل وتدعم الجهاز المناعي. وفي حالة التوازن تمد الجسم بالهدوء وتعطي الجسم القدرة علي الحب والتسامح، وفي حالة اختلالها تؤدي الي الحسد والطمع.
ونجد الاختلاف في الطب "الايروفيدي (الآرفدي) عن باقي انواع الطب انه لا يصف نوع غذائي واحد بعينه لكل شخص ولاي شخص مثل نظام "الماكروبيوتك" او المجموعات الغذائية المتمثلة في الهرم الغذائي .. ولكنه يقدم اطعمة حسب الاحتياج الفردي او حسب نوعية الاجسام لتغذية الجسم باكمله: الدم - العضلات - العظام - النخاع - السوائل الجنسية - الدهون - الغدد الليمفاوية ... اي الجسد باكمله بكل عضو فيه، كما يتم اختيار الطعام حسب تحقيقه للتوازن لعمليات جسم الانسان وحسب مذاقه بل وحسب صفات الغذاء نفسه بارد .. ساخن، جاف .. رطب، خفيف .. دسم ... الخ. واذا لم تراعي كل هذه المفاهيم بالاضافة الي عدم هضم جسم الانسان للاطعمة التي يتناولها وبالمواصفات المحددة في الطب "الايروفيدي" فسوف تتكون السموم بجسم الانسان ثم الامراض المزمنة.
* الانظمة الغذائية الخاصة بالطب "الايروفيدي":
1- طاقة الحركة"فاتا":
- والنظام الغذائي المتبع يكون حسب صفات الشخص، فاصحاب هذه الفئة نحفاء يمتازون بالعصبية والخوف لكن لديهم نشاط.
- عن الاطعمة التي تحقق التوازن لاصحاب هذه الفئة: الطعام الساخن، المطهي بالزيت، المطهي جيداً، الاطعمة الحارة، كما ان منتجات الالبان مفيدة ما لم تكن تسبب الحساسية.
- ينبغي علي الشخص هنا تجنب: الكرنب، البروكلي، الطماطم، الباذنجان، الفلفل الاخضر. والفول غير محبذ لهم، لكن التوفو ولبن الصويا بالخيارات الصحيحة.
الوجبات المنتظمة هامة.
- تجنب الخضراوات في صورتها الخام الا في حالة وضع التوابل عليها.
- تجنب الاطعمة الباردة.
- الخطوط الارشادية العامة:
- 50% من الحبوب الخالصة المطهية، وبعض انواع الخبز.
- 20% بروتينات: بيض - منتجات الالبان - الطيور الداجنة - الاسماك وفواكه البحر - اللحم البقري - التوفو - العدس الاسود والاحمر.
- 20 -30% من الخضراوات الطازجة مع 10% اختيارية من الفاكهة الطازجة.
- مكان تواجد "الفاتا" في القولون.
- الامراض التي تظهر مع تزايدها: جفاف الجلد والشعر - ظهور التجاعيد - زيادة الغازات في المعدة.
2- طاقة الهضم والتمثيل الغذائي "بيتا":
- اصحاب هذه الفئة يميلون الي العدوانية والغضب وعدم الصبر.
- وعن الاطعمة التي تحقق التوازن لهذه الفئة:
- الاطعمة الباردة وتجنب الاطعمة الساخنة.
- الابتعاد عن الاطعمة الحارة.
- تجنب الكحوليات.
- تجنب الاملاح.
- تجنب اللحوم الحمراء.
- تناول الخضراوات والفاكهة والحبوب ومنتجات الالبان.
- الخطوط الارشادية العامة:
- 50% من الحبوب الخالصة: خبز من الطحين الكامل، الحبوب المطهية.
- 20% من البروتينات: الفول (ما عدا العدس) - التوفو - الجبن الابيض - اللبن - بياض البيض - اللحم الابيض - الجمبري - لحم الارانب - لحم الغزال.

- 20 - 30% خضراوات مع 10% اختياري من الفاكهة الطازجة.
- مكان هذه الطاقة: الامعاء الدقيقة.
- الامراض المرتبطة بها: الطفح الجلدي - القرح - امراض القلب - الحمي - الالتهابات.
3- طاقة الملينات "كاباها":
- وصفات الاشخاص في تلك الفئة يتميزون بالقوة وقوة التحمل.
- وعن الاطعمة التي تحقق التوازن لاصحاب هذه الفئة:
- الطعام الساخن والخفيف والجاف.
- الفاكهة والخضراوات الطازجة.
- الاطعمة الحارة.
- الابتعاد عن الاطعمة الدسمة.
- الابتعاد عن القمح و الارز والشعير.
- الابتعاد عن الحلوي والاملاح باستثناء (العسل).
- تجنب الفاكهة الحامضية واللحم الاحمر ومنتجات الالبان.
- الخطوط الارشادية العامة:
- 30 -40% من الحبوب الخالصة.
- 20% بروتينات: لحم دجاج - لحم رومي - بيض مسلوق - لحم ارانب - لبن الماعز - الفول والعدس والفاصوليا والبسلة.
- 40 - 50% من الخضراوات الطازجة مع 10% اختيارية من الفاكهة الطازجة او الفاكهة المجففة.
- مكان هذه الطاقة: الرئة.
- الامراض المرتبطة بها: احتقان الرئة - افراز المزيد من المخاط - مرض السكر - احتجاز الماء - الامساك - الاكتئاب.

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

• عندما يعجز الطب*
• الطب البديــــــــــل
• هذا آخر ما توصل له الطب
• طرق الإنجاب في الطب الحديث وحكمها الشرعي