سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

العودة   ملتقى مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
من 5 عدد المصوتين: 0
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-12-2013, 09:59 PM
الصورة الرمزية نبراس..
نبراس.. نبراس.. غير متواجد حالياً
عضو سوبر
 
شكراً: 1,387
تم شكره 2,359 مرة في 1,132 مشاركة

نبراس.. عضوية مشهورة نوعاً مانبراس.. عضوية مشهورة نوعاً مانبراس.. عضوية مشهورة نوعاً ما









79ri تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

 

ليوم بدي علمكن طريقة عمل الباتي..

1- العجينة:
500غ دقيق + مي + ملح
منخلطن مع بعض طبعا على حسب الكمية..ومنتركن يرتاحو ساعة زمن..


2- الحشو:
تونة + بيض + زيتون + جبنة

منسلق البيض ومنقطعو قطع صغيرة و منحط عليه التونة والجبن و طبعا الزيتون يلي منكون شلنا قلبو..
ومنحط علين شوية زيت..ورشة من قشر الليمون..او نعناع مجفف..

بعد ساعة منجيب العجينة ومنفردها وناخذ 250 غ مارغرين ومنقسمها ع اربع قطع ونحطن فوقهاومنغطيها بالعجين ونصير نفردها ونرجع نطبها عبعض ونرجع نفرد..هيك اربع مرات..
وهاد المرغرين مشان يلي ما بيعرفو ..متل الزبدة هيك اسمو بينباع..







بعدين نفرد العجينة وناخذ كاس او شيئ دائري ومنصير نقطع من العجينة دوائر


او مربعات




وبعدين نجيب بيضة نفقسها باناء ونجيب فرشاية وندهن حاشية العجينة..
ونحط بقلبا شوية من الحشو..
متل هي



وبعدين مناخذ قطعة عجين تانية ونحطا فوقها..



وبعدين نجيب كاسة صغيرة ونضغط فوقهم ليصير الشكل هيك..
وطبعا ندهنا من فوق بالبيض مشان اللون..



او بشكل مربع طبعا بنفس الطريقة..


وبعدا عالفرن عدرجة حرارة 200..
بتبقى شيئ نص ساعة..
المهم لبين ما يصير لونها ذهبي.. وتصير بهالشكل..




بالنسبة للشكل الملفوف..


هاد بتفرد العجينة وتحط الحشو بالطول وبتلفها وبعدين بتقسم قطع ..

ملاحظة: العجينة ما بتطلب عجن بعد ما نضيفلها المارغرين..لان ما عاد تزبط اذا انعجنت..لان هي عجينة مورقة (patte Feuilletée )..
وهلا بقلكن صحتين وعافية..


منقول ولكن احببت وضعه لأني كنت ابحث عن الطريقة فأخبرتني صديقتي عن رابط الموقع الذي فيه الطريقة
واتلباتي اكلة فرنسية لكن موجودة في تونس ايضا

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

Share

التوقيع :
رد مع اقتباس
4 أعضاء قالوا شكراً لـ نبراس.. على المشاركة المفيدة:

قديم 02-13-2013, 03:18 AM   رقم المشاركة : 2
شذى الحور
مشرفة منتدى العام والطبخ






 

الحالة
شذى الحور غير متواجد حالياً

 
شذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميعشذى الحور عضوية معروفة للجميع

شكراً: 7,337
تم شكره 4,753 مرة في 1,612 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

هلاآ وسهلا نبراآس ^_^
ماشاء الله شكلهاآ مشهي جدا ..

يسلمو على الوصفة الرائعة ..
ربي يسعدك اختي ..

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ شذى الحور على المشاركة المفيدة:
قديم 02-13-2013, 10:47 AM   رقم المشاركة : 3
monms
الإدارة






 

الحالة
monms غير متواجد حالياً

 
monms عضوية شعلة المنتدىmonms عضوية شعلة المنتدىmonms عضوية شعلة المنتدىmonms عضوية شعلة المنتدىmonms عضوية شعلة المنتدىmonms عضوية شعلة المنتدىmonms عضوية شعلة المنتدى

شكراً: 1,090
تم شكره 8,225 مرة في 1,627 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

جزاكِ ربي خير اختي
جاري النشر++~

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ monms على المشاركة المفيدة:
قديم 02-13-2013, 11:50 AM   رقم المشاركة : 4
Miss Alan
عضو جديد





 

الحالة
Miss Alan غير متواجد حالياً

 
Miss Alan عضوية ستكون لها صيت عما قريب

شكراً: 43
تم شكره 44 مرة في 13 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

شكرا خيتو ... تسلم ايدك

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ Miss Alan على المشاركة المفيدة:
قديم 02-13-2013, 09:16 PM   رقم المشاركة : 5
نبراس..
عضو سوبر






 

الحالة
نبراس.. غير متواجد حالياً

 
نبراس.. عضوية مشهورة نوعاً مانبراس.. عضوية مشهورة نوعاً مانبراس.. عضوية مشهورة نوعاً ما

شكراً: 1,387
تم شكره 2,359 مرة في 1,132 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

شكرا على المرور
اهلا اخي منير شرفني مرورك الى موضوعي

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ نبراس.. على المشاركة المفيدة:
قديم 02-14-2013, 01:22 AM   رقم المشاركة : 6
R.H.M.S
عضو متألق






 

الحالة
R.H.M.S غير متواجد حالياً

 
R.H.M.S عضوية لديها صيت بسيطR.H.M.S عضوية لديها صيت بسيطR.H.M.S عضوية لديها صيت بسيط

شكراً: 2,445
تم شكره 1,065 مرة في 463 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

مشكورة اختي على الباتي
اذا انا لازم اجربها بعد ما عرفتها
مشكورة على الموضوع واصلي تقدمك

رد مع اقتباس
قديم 05-06-2013, 02:29 PM   رقم المشاركة : 7
ريناس
عضو نشيط






 

الحالة
ريناس غير متواجد حالياً

 
ريناس عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره 58 مرة في 40 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

تسلم يداك اختي
أطباق شهيه
مشكوره على هذا الموضوع

رد مع اقتباس
قديم 06-23-2013, 11:30 PM   رقم المشاركة : 8
شغل بنات
عضو جديد





 

الحالة
شغل بنات غير متواجد حالياً

 
شغل بنات عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره 12 مرة في 8 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

مشكوره

رد مع اقتباس
قديم 03-18-2014, 08:01 AM   رقم المشاركة : 9
norhan2000
عضو جديد





 

الحالة
norhan2000 غير متواجد حالياً

 
norhan2000 عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

رد مع اقتباس
قديم 03-18-2014, 04:36 PM   رقم المشاركة : 10
mero252
عضو جديد





 

الحالة
mero252 غير متواجد حالياً

 
mero252 عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

 
افتراضي رد: تحضير الباتي | طريقة تحضير اكلة الباتي

تسلــــــــــم الايادى

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:33 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه