خبز البــانــيـنــي

[N.Yasser]

 

المكونات:

500 غرام طحين

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز الفورية

نصف ملعقة كبيرة ملح

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

300 إلى 320 ملل. ماء دافئ حسب نوع الطحين

كمية غير محددة من زيت الزيتون لتشكيل الخبز ودهنه

صينية مرشوشة بالطحين


طريقة التحضير:

1- يخلط الطحين والسكر مع ملعقتين من زيت الزيتون، ثم تضاف الخميرة والماء تدريجياً والملح

مع العجن قليلاً.

2- تضاف الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون ويواصل العجن من 10 إلى 15 دقيقة تقريباً.

3- توضع العجينة في زبدية وتغطى ببلاستيك غذائي أو كيس بلاستيك وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

4- تنزل العجينة براحة اليد دون العجن كي لا تتمزق ثم تقسم إلى كريات وتشكل مثل خبز الباغيت الصغير، على

طاولة العمل المدهونة بالزيت.

5- توضع في الصينية، تغطى وتترك مرة أخرى لتختمر ويتضاعف حجمها.

6- يحمى الفرن على حرارة 400 ويوضع الخبز فيه من 15 إلى 20 دقيقة أو أكثر حسب نوع الفرن وحجم الخبز.

7- يخرج من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد.



مدة الطهي: 20 دقيقة

عدد الأشخاص: 6

النصائح:

1- ينصح بالتقيد بمدة الخبز كي لا ينشف الخبز خصوصاً إذا استعمل في صنع السندويشات.
2

- ينصح بتغطية العجينة بالبلاستيك لتخميرها، لأن البلاستيك يمنح نوع من الرطوبة للعجينة تزيدها هشاشة ويكون

قلب الخبز خفيف جداً.

3- يمكن تنكيه العجينة بالأعشاب المنكهة مثل الزعتر أو الطماطم المجففة الموضوعة في الزيت.

4- ينصح بعدم عجن العجينة بعد أن تختمر كي لا تتمزق وتفقد قوامها الطري والهش.

التوقيع :

جزاكي الله خيرا أختي أنَفَآسّ ـآَلوَردَ على التوقيع الرائع

[تيماري ساما]

يم يم
خبز روووووووووووووووووووووعة
لك مني شكر +تقييم+تقييم شخصي

[N.Yasser]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيماري ساما يم يم خبز روووووووووووووووووووووعة لك مني شكر +تقييم+تقييم شخصي

لا شكرا على واجب أختي

وتسلمي على المرور الرائع

[alwrda]

ياااااااااا



واااضح انه طيب كتير


والله فتحت شهيتي


يسلمووو كتير

[N.Yasser]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alwrda ياااااااااا واااضح انه طيب كتير والله فتحت شهيتي يسلمووو كتير

بالصحة والعافية

تسلمي على المرور

[دلوعة و حبوبة]

هلا
وااااو لذيذ

[N.Yasser]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعة و حبوبة هلا وااااو لذيذ

تسلمي على المرور

[شذى الحور]

يم يمي ..~

تسلم اخوي وصفه راائعة .. اتمنى لك التوفيق ..~

بإنتظار جديدك الرااقي ..~

[N.Yasser]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الحور يم يمي ..~ تسلم اخوي وصفه راائعة .. اتمنى لك التوفيق ..~ بإنتظار جديدك الرااقي ..~

مشكورة أختي

تسلمي على المرور

[ʕۣʔيعہّذبنٌي,غہہلاٌآآكـٌ]

امممممممم
يسلمو ع الطرح
بنتظار جديدك القادم