01-12-2012, 08:39 AM
|
|
|
رد: مقبلات،سلطات،معجنات،آكلات،رئيسية،عصائر،شوربات
المقادير
{ كوب عدس أحمر مجروش
{ 4 أكواب ماء
{ حبة بطاطا صغيرة
{ جزرة
{ حصين ثوم
{ بصلة مقطعة جوانح
{ ملح وفلفل
{ ملعقتي طعام زبدة
الطريقة
- يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها.
- ينقى العدس ويغسل جيدا.
- يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.
- عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي.
- توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين.
هذه الوصفة مفيدة ومقوية للأطفال وكبار السن.
المقادير
{ 2 كوب عدس أحمر
{ 1 بصلة كاملة
{ حبة جزر+ حبة بطاط + سن ثوم
{ 1 باكيت شوربة بودرة ( خضار الربيع)
{ 1 بصلة مفرومة + سن ثوم مفروم
{ بهارات + كركم + كمون مطحون
{ ملح
{ ربع كوب زيت ذرة
الطريقة
- يوضع العدس مع الجزر والبطاط والبصل و الثوم في قدر مع ماء كافي على النار ويترك حتى ينضج.
- يضرب بالخلاط حتى ينعم.
- في قدر آخر يوضع الزيت مع البصل والثوم حتى يصفر ثم تضاف البهارات والكركم و الكمون ويحرك.
- يضاف العدس للبصل والثوم و يترك على النار.
- يضاف باكيت الشوربة مع التحريك ويترك لينضج وبالهناء والشفاء.
|