01-12-2012, 08:23 AM
|
|
|
رد: مقبلات،سلطات،معجنات،آكلات،رئيسية،عصائر،شوربات
المقادير
{ كوب حليب
{ بيضتين لكل كوب حليب
{ برش برتقال أو ليمون
{ قليل من السكر
{ سكر محروق
الطريقة
- نقوم بحرق قليل من السكر (حسب الحاجة) مع قليل من الماء ونتركهم حتى يصبح لونهم زهري.
- نقوم بخفق المقادير الأخرى كلها مع بعض ثم بعد ذلك نضعها فوق السكر المحروق ونضعها بالفرن ولانفتح الفرن عليها لمدة ساعة تقريباُ حتى لا يخفس ثم نفتح الفرن ونرى اذا استوى أو لا وذلك عن طريق بحشه بالشوكة, فإذا لزق بالشوكة معناها لم يستوي بعد.
- وبعد ان يستوي نضعه بالبراد لمده ليلة كاملة لأن هذا أفضل وصحة وألف هنا.
المقادير
{ كعكة اسفنجية بالشوكولاتة
{ نصف كوب من الشيرة المخصصة لتحضير الكعكات
{ 3 أكواب شوكولاتة قابلة للذوبان
{ 3 أكواب كريمة
الطريقة
- تقطع الكعكة بشكل أفقي إلى ثلاث قطع متساوية.
- يصب فوقها الشيرة وتترك جانبا.
- في انتظار أن تتشبع الكعكات بالشيرة، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم تخلط الكريمة بالشوكولاتة بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
- توضع القطعة الأولى في صحن التقديم، ثم تدهن بكمية قليلة من خليط الشوكولاتة.
- تكرر العملية مع باقي قطع الكعكة.
- تدهن الطبقة الأخيرة وجوانبها ببقية خليط الشوكولاتة، ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
|