ملتقى مونمس ® - بلح الشام|طريقة تحضير بلح الشام

بلح الشام|طريقة تحضير بلح الشام

https://im38.gulfup.com/3Iqja.jpg

https://im38.gulfup.com/8WeMh.jpg

زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان

دقيق - كوب

ماء - ثلاث ملاعق كبيرة

بيض - 4

ملح نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي للقلي - كوب وربع

لتحضير الشيرة:

سكر - كوبان

ماء - كوب وثلاثة أرباع

عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

https://im38.gulfup.com/Gpah7.jpg
1- لتحضير الشيرة، أخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
2- حرّكي المكوّنات جيّداً على نارٍ خفيفة حتّى غليان المزيج.
3- لتحضير الحلى، سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الماء والملح واغلي المزيج.
4- خفّفي النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المكوّنات جيّداً لحوالى 6 دقائق حتّى يشكّل المزيج كتلة في وسط القدر.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد قليلاً ثمّ أضيفي البيض.
6- أعجني المكوّنات معاً بيديك لمدّة 10 دقائق.
7- ضعي العجينة في كيس الحلويات ثمّ اضغطي على الكيس لتشكّلي الحلى.
8- سخّني زيت القلي في قدرٍ على النار واقلي بلح الشام حتّى يشقرّ.
9- غمّسي الحلى بالشيرة ثمّ قدّميه.

https://www.qzal.net/01/2014-04/13973295109.jpg

https://im38.gulfup.com/mX1p5.jpg
بلح الشام|طريقة تحضير بلح الشام

بلح الشام|طريقة تحضير بلح الشام