ملتقى مونمس ® - السينابون

https://im27.gulfup.com/eZg09.png

السينابون

https://im27.gulfup.com/RLHE10.png

4كوب طحين
نصف كوب سكر

بيض عدد 2
ملعقه طعام خميره

50غم زبده طريه
كوب حليب

ملعقه كوب بكنك باودر
ملعقه كوب ملح

ملعقه صغيره فانيلا
100غم زبده + 2 ملعقه كوب كاكاو +2ملعقه كوب قرفه +نصف كوب سكر
https://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...peqQqFNdthb-gO

مقادير الكريمه للوجه :

كوب سكر بودره + 2 ملعقة طعام حليب سائل + (جوز) عين جمل

https://im14.gulfup.com/aY0D1.png

نخلط الزبد والحليب والفانيلا والملح والسكر والبيض مرة واحده
في وعاء ثاني نخلط الطحين مع البيكنك باودر ثم يعجن مع الخلطة اعلاه

وتعجن جيدا على سطح مرشوش بالطحين الى ان تتماسك ثم تخمر لمدة ساعه بعد ذلك تفرد على سطح مرشوش بالطحين ايضا

https://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...peqQqFNdthb-gO
لعمل الحشوة:

اخلطي الزبدة مع الكاكاو والقرفه والسكر مرة واحده ثم يمد بملعقه على العجينة وتلف على شكل رول
بحيث يصبح شكلها النهائي بشكل اسطوانه طويلة وتقطع بعرض 5 سنتمتر للقطعه فيصبح عندك ما بين 12-15 قطعه ..

غطيها بقطعة نايلون واتركيها تتخمر لمدة ساعه اخرى

ادهني الوجه بصفار البيض المخلوط مع الحليب لأعطائها شكلا جميلا
ثم أدخليها الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة نصف ساعه

بعد ان تخرج من الفرن وهي ساخنه اسكبي عليها خليط السكر والحليب المذكور في مكونات الكريمه اعلاه وزينيها بقطع الجوز (عين الجمل)
https://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...peqQqFNdthb-gO
ملاحظة : راقبي الفرن بعد مرور 20 دقيقة على ادخالها فيه لأن الافران ليست على نفس الدرجه من الدقه

وهذا السينابون بصوته النهائية

https://sfiles.d1g.com/photos/17/60/5076017_normal.jpg

https://im14.gulfup.com/4wkL2.png