ملتقى مونمس ® - انتبهـوا من السكـر البديل [السكر الدايت]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته , أما بعد
فاليوم , ستعرفون اضرار السكر البديل
فلقد كنت اتناوله يومياً مع المشروبات
و ما حدث , أنني اصبحت اجوع بشكل كبيرٍ جداً جداً !
ثم بحثـت عن اضراره , و هذا ما وجدته

من الثابت علميا حتى الآن أن السكريات الصناعية لا تسبب هذه الأضرار المزعومة، فما ذكرته يا عزيزي حول مادة الأسبرتيم لم يثبت له أساس من الصحة فليست هناك أبحاث تشير إلى علاقة مادة الأسبرتيم بمرض آلزهايمر، غير أنه ينصح بعدم استخدامه مع من يعانون من الصداع النصفي، كذلك لا يجوز استخدامه في الطهي.

من جهة أخرى وحول ما يشاع عن السكر الصناعي من أنه يسبب زيادة الوزن ففي الحقيقة، الأسبرتيم في حد ذاته لا يسبب زيادة الوزن نظرا لقلة سعراته الحرارية، لكنه يتسبب في زيادة الوزن بصورة مختلفة ويمكن تفسيرها في الآتي:

- اعتقاد الشخص الذي يتناول السكريات الصناعية أن سعراتها الحرارية قليلة يشجعه على تناول كميات أكبر منها، والنتيجة هي تناول كميات أكبر قد تزيد في سعراتها على تناول كميات معقولة من الأطعمة العادية.

- استخدام السكر الصناعي بكثافة يعود الإنسان على طعم السكر بشكل عام وبالتالي لا يستطيع الشخص تقبل أي طعام بدون سكر، وعندما نعلم أن السكر الصناعي لا يجوز استخدامه في الطهي يمكننا تفسير زيادة الوزن مع تناول السكر العادي في بعض المأكولات التي لا يمكن استخدام السكر الصناعي فيها كالكعك وبعض الحلوى.

- السكريات الصناعية تتسبب في إقبال الإنسان على المواد الكربوهيدراتية بلهفة شديدة مما يتسبب في زيادة الوزن، والتفسير العلمي لهذا الأمر هو أن الله قد خلق في أجسادنا عملية طبيعية تمكن الجسم من تقدير احتياجاته من السعرات حسب مجهوده وطبيعة احتياجاته المعتادة، فكل جسم يختلف عن الآخر حسب مجهوده وسنه؛ وما يحدث أن السكريات الصناعية تحدث خللاً في هذه العملية الطبيعية التي فطرت أجسادنا عليها فيحدث أن يشعر الإنسان بالجوع الشديد كلما تناول مادة غذائية أو مشروباً يحتوي على هذه المواد مما يؤدي إلى الاستهلاك الزائد لهذه المواد الغذائية أو غيرها من الأطعمة العادية مما يسبب زيادة الوزن.

وعلى هذا فنحن لا ننصح بالاعتماد على السكر الصناعي الذي يندرج تحته مادة الأسبرتيم بكثافة، فنحن عندما ننصح بتجنب السكريات يكون هدفنا الأساسي هو تقليل السعرات الحرارية من خلال تقليل السكر العادي في الأكل ومعه يقل الإحساس بطعم السكر العالي، وهذا بخلاف ما يفعله السكر الصناعي حيث إنه يعطي إحساسا عاليا بطعم السكر ويعود الشخص عليه.

وبالتالي فإننا ننصح بتقليل كمية السكر العادي في الأكل وفي المشروبات بشكل عام والاستغناء عن استخدام السكريات الصناعية قدر المستطاع.

فأرجوا منكم ان تبتعدوا عنه , قهو خطيــر
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته