ملتقى مونمس ® - طريقة عمل المندي | طريقة عمل المندي بالصور

طريقة عمل المندي | طريقة عمل المندي بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم ..

https://www.lakii.com/vb/smile/21-289.gif

أهلا بأعضاء وزوار مونمس
اليوم جبت لكم طريقة عمل المندي

أتمنى تعجبكم ..

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485455.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

نبدا
بالبهارات .. كل وحده والبهارات اللي تحبها انا حطيت ( بهار دجاج . مشكل .
ك**ره . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . دارسين . ملح . زنجبيل . هيل .
بهار بحريني . )

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485433.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

دلوقتى بعد ما غسلنا الدجاجه نبدا في عمل الثقوب فيها لكي تدخل البهارات بهذا الشكل ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485439.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

بعدها نحضر ليمونه وملعقة خل كبيره وملعقة زيت كبيره ونضععهم على الدجاجه ونحركها جيدا
ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485440.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

اتركيها جانبا وابدأي ببشر جزره واحده لكل دجاجه بهذا الشكل .

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485432.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

الان
قطعي فلفل اخضر حلو تقريبا واحده لكل دجاجه وقطعي راسين بصل متوسط
وطماطتين متوسطتين في الحجم ( طبعا كل وحده تزيد اللي ترغب فيه وتنقص اللي
ماترغب فيه يعني انا عادي اضع 3 روس بصل ونص فليفله)
قطعيهم بهذا الحجم ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485434.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

بعد غسل الرز 3 كوب ورق لكل دجاجه ( عادي اذا حبيتوا تزيدوا )
نضع ملعقتين ونص ملح ونذوبهم جيدا مع الرز ونضيف ملعقتين كبار زيت وقليل من الصفار بهذا الشكل ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485435.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

ثم اضيفي الجزر للرز ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485436.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

ثم اضيفي باقي الخضار والماء يكون مرتفع عن الرز بمفصل اصبع ويصبح بهذا الشكل ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485437.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

الحين
نضع شبك الشوي طبعا هذا الشبك عندي بتاع الشوايه ومعاه مقبض متحرك علشان
كذا يدخل في الفرن اللي ماعندها تسوي مثلي قبل لا اشتري الشوايه .
اعملها
بالقصدير وصنيه واعمل ثقوووووب كثييييره علشان ينزل ماء الدجاج واضع
الدجاج واقصدر كمان وقريب يستوي اشيل القصدير لكي احمر الدجاج
والحمد الله ارتحت من هذي الطريقه لما صار عندي شبك الشوايه ولا احتاج اقصدر الدجاج ...
اسفه طولت عليكم
المهم تصبح بهذا الشكل

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485441.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

وبعدها ندخلها الفرن ساااعه كامله

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485443.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

طبعا بين فتره وفتره شيكوا على الدجاج اذا تحمر اقلبوا كذا .

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485445.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

وعلى مايستوي نجهز الفحم علشان رحيته تصييير وااااااو ..
جهزي فنجال وقصدريه وضعي قليلا من الزيت ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485444.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

لمايستوي المندي نضع الدجاج على الرز كذا ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485454.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

ونضع
الفنجال في وسط الدجاج وهو فيهالزيت ونضع الفحمه بعد مانشعلها جيدا وبسرعه
نغلق لحله نص دقيقه او اقل واخرجي الفنجال لان الكربون مو صحي احنا عوزين
الريحه فقط ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485453.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

واخيييييييرا ضعيه في طبق التقدييييييم ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485457.jpg

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

وهذي كمان ..

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485455.jpg

https://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485456.jpg

وهناااا وعاااافية ..

https://www.lakii.com/vb/smile/12-7.gif

في أمان الله ..