|
- شطيـــطحة الدجاج :
- شطيـــطحة الدجاج : المقادير: قطع لحم دجاج كأسان حمض منقوع رأس ثوم ملح ملعقة فلفل عكري نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة كمون نصف ملعقة زعفران الشعرة بقدونس للتزيين زيت التحضير: حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق ملاحظة 1: إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها ملاحظة 2: للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "-جاج التريسيتي"- ملاحظة 3: زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا وبالصحة والهناء https://www.ouarsenis.com/vb/images/smilies/tongue.gif |
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
سلمت يمناك طبق لذيذ ................ شكــــــــــــرا |
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
وعليكم السلام
يعطيك العافيه أخوي أوسوما كثير شهيه ورااائعه يسلموو تقبل مروري وأنتضر جديدك وأبداعك ^^ |
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
سلمت يمناك
طبق لذيذ |
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
السلام عليكم
كيف الحال أخي ؟ يسلموا على الوصفة يعطيك العافيه أنتظر مزيدك دمت في رعاية الرحمان |
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
اقتباس:
|
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
اقتباس:
|
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
اقتباس:
|
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
اقتباس:
|
رد: - شطيـــطحة الدجاج :
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكووور يعطيك العافيه وجزاك الله كلل خير على جهودك المتميزه اتمنى لكي دوام التوفيق في رعاية الله ...~ |
| الساعة الآن 07:55 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه