|
طاجيـ.ـ.ــن الزيتون
https://img295.imageshack.us/img295/2926/tagine2fw6.jpg وصفة دزيرية مية بالمية أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة الطريقة : نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج) نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا . ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن وبالصحة والهناء. |
رد: طاجيـ.ـ.ــن الزيتون
السلام عليكم
كيفك أخي؟ إن شاء الله تمام يسلموا على الوصفة دمت في رعاية الرحمان |
رد: طاجيـ.ـ.ــن الزيتون
اقتباس:
|
رد: طاجيـ.ـ.ــن الزيتون
أنا بخير و الحمد لله
|
رد: طاجيـ.ـ.ــن الزيتون
واااااااااو
طريقه مره سهله تسلم ايدك عالطرح الرااقي ننتظرجديدك |
رد: طاجيـ.ـ.ــن الزيتون
هممم ممكن اجربها
شكلها حلو (= |
رد: طاجيـ.ـ.ــن الزيتون
., . ::....^^ آلسسلـإأممْ عليككمٍ ؤرحمةةً آلله ؤبركأآتههً ..~ كيفً آلح ـإألٍ خـييّؤ ...؟! إنْ ششأآءٍ آلله بخييرٍ "$ // ..|| يإأيٍ شككلهأآ لذيذههً ") إنٍ ششأآءٍ آلله أجربهإأ 3> شـكرإأ عً مجهؤدككٍ ..~:blushing: آلله يعطيككً آلـعـأآفيةةً ..~ لـإأ عدمنأآككً ..~ دممتً بـخـييرٍ ||..~ https://up.uaefal.com/upload/30941/21329285110.gif ., . |
| الساعة الآن 11:29 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه