DeMoIzeLle UtaU
01-17-2011, 12:21 PM
راااااائع كيكات رطبة بشوكولاته و محشوة بالمارشمالوز
http://img.over-blog.com/407x315/2/96/50/11/ARCHIVE-25/marshmallow-1.jpg
المكونات
لصنع 30 من البسكوت
250 غرام طحين
90 مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 / 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
120 غرام زبدة بحرارة الغرفة ،
200g السكر الناعم ،
1 بيضة كبيرة
125 مل الحليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السائلة
15حلى الخطمي مقسومة الى نصفين
الكلاصاج
360 غرام مسحوق السكر
90 غرام زبدة تي في الغرفة ،
25 مسحوق الكاكاو غير المحلى ز
60 مل من الحليب كامل الدسم ،
1 / 4 ملعقة صغيرة من الفانيليا استخراج السائل
التحضير
سخن الفرن الى 190 درجة. في وعاء نخل الدقيق ، ومسحوق الكاكاو ، وصودا الخبز والملح. مكان الزبدة والسكر في وعاء خلاط كهربائي نضربه بقوة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط شاحب . نخفض السرعة و نضيف البيض والحليب والفانيليا. أضف تدريجيا خليط الدقيق. نمزج حتى الحصول على عجينة متجانسة.
باستخدام ملعقة ، نستخلص العجينة على شكل اكوام صغيرة بضعها ورقة الخبز مدهون تصطف على قالب ، والتباعد منهم 5 سم. يترك لمدة 8 إلى 10 دقائق. نقوم بإزالته من الفرن ، اضغط بلطف نصف حلوى الخطمي في مركز كل الكعكة. يستمر الطهي في الفرن لمدة 2-3 دقيقة (الخطمي ينبغي أن تبدأ في الذوبان). ترفع من الفرن و تترك لتبرد. كرر حتى تستنفد العجين كاملة .
إعداد الكلاصاج.
نضع مسحوق السكر في وعاء. تذوب الزبدة ويضاف مسحوق الكاكاو ثم نمزج. يصب على مسحوق السكر ، إضافة الحليب والفانيليا. اخلط جيدا.
نصب الكلاصاج على كل كعك مغلف بالخطمي. نتركه ليتصلب حوالي 10 دقيقة.
http://img.over-blog.com/407x280/2/96/50/11/ARCHIVE-25/marshmallow-2.jpg
التخزين : 2 أيام في وعاء محكم الاغلاق
http://img.over-blog.com/407x315/2/96/50/11/ARCHIVE-25/marshmallow-1.jpg
المكونات
لصنع 30 من البسكوت
250 غرام طحين
90 مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 / 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
120 غرام زبدة بحرارة الغرفة ،
200g السكر الناعم ،
1 بيضة كبيرة
125 مل الحليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السائلة
15حلى الخطمي مقسومة الى نصفين
الكلاصاج
360 غرام مسحوق السكر
90 غرام زبدة تي في الغرفة ،
25 مسحوق الكاكاو غير المحلى ز
60 مل من الحليب كامل الدسم ،
1 / 4 ملعقة صغيرة من الفانيليا استخراج السائل
التحضير
سخن الفرن الى 190 درجة. في وعاء نخل الدقيق ، ومسحوق الكاكاو ، وصودا الخبز والملح. مكان الزبدة والسكر في وعاء خلاط كهربائي نضربه بقوة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط شاحب . نخفض السرعة و نضيف البيض والحليب والفانيليا. أضف تدريجيا خليط الدقيق. نمزج حتى الحصول على عجينة متجانسة.
باستخدام ملعقة ، نستخلص العجينة على شكل اكوام صغيرة بضعها ورقة الخبز مدهون تصطف على قالب ، والتباعد منهم 5 سم. يترك لمدة 8 إلى 10 دقائق. نقوم بإزالته من الفرن ، اضغط بلطف نصف حلوى الخطمي في مركز كل الكعكة. يستمر الطهي في الفرن لمدة 2-3 دقيقة (الخطمي ينبغي أن تبدأ في الذوبان). ترفع من الفرن و تترك لتبرد. كرر حتى تستنفد العجين كاملة .
إعداد الكلاصاج.
نضع مسحوق السكر في وعاء. تذوب الزبدة ويضاف مسحوق الكاكاو ثم نمزج. يصب على مسحوق السكر ، إضافة الحليب والفانيليا. اخلط جيدا.
نصب الكلاصاج على كل كعك مغلف بالخطمي. نتركه ليتصلب حوالي 10 دقيقة.
http://img.over-blog.com/407x280/2/96/50/11/ARCHIVE-25/marshmallow-2.jpg
التخزين : 2 أيام في وعاء محكم الاغلاق