مسمن ملوي ممتاز

[شغل بنات]

مسمن ملوي ممتاز



http://www.4up.com/i/Nr (http://www.4up.com/g/Nr)



زلافة من الفورص

زلافة دقيق القمح

ملح

2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز

قليل من زيت

قليلا من الزبدة

دقيق ممتاز لرش العجينة

ماء الكافي لجمع العجينة



http://www.4up.com/i/Or (http://www.4up.com/g/Or)



http://www.4up.com/ar/i/V8 (http://www.4up.com/ar/i/V8)



هذا هو المقدار المستعمل للمسمن

نخلط كل المقادير مع بعض ماعدا الزيت و الزبدة و الدقيق الممتاز فهو لرش العجينة

وتدلك جيدا للحصول على عجينة لينة



http://www.4up.com/ar/i/W8 (http://www.4up.com/ar/i/W8)



في اول نقسم العجين الى دوائرو نشكل منها عصيات طويلة وتدهن بقليل من الزيت من الفوق



http://taif.com/upload/3abc.JPG (http://taif.com/upload/3abc.JPG)



نخلط الزيت و الزبدة مع بعض لتبسيط العجينة



http://taif.com/upload/4abc.JPG (http://taif.com/upload/4abc.JPG)



نبسط العجينة طوليا بالخليط الزبدة و الزيت و نبسطها قليلا من العرض



http://taif.com/upload/5abc.JPG (http://taif.com/upload/5abc.JPG)



نقوم برش العجينة بقليل من الدقيق كما هو مبين في الصورة



http://scli.com/upload/6.JPG (http://scli.com/upload/6.JPG)



نطوي العجين من النصف



http://scli.com/upload/7.JPG (http://scli.com/upload/7.JPG)



ونقوم بلويها كما هو موضح في الصورة



http://scli.com/upload/8.JPG (http://scli.com/upload/8.JPG)



حتى تصبح كالكرة



http://rapidsharing.com/upload/9a.JPG (http://rapidsharing.com/upload/9a.JPG)



ناخد الكرة و ترش بقليل من الدقيق الممتاز و نضغط عليها قليلا من الفوق



http://rapidsharing.com/upload/10a.JPG (http://rapidsharing.com/upload/10a.JPG)



عند الانتهاء من كل الكرات نبسطها على شكل دائري بقليل من الدقيق كماهو مبين في الصورة



http://alshreef.com/upload/11a.JPG (http://alshreef.com/upload/11a.JPG)



و هذه هي الكرات بعد تبسيطها و نتركها تختمر قليلا



http://alshreef.com/upload/12a.JPG (http://alshreef.com/upload/12a.JPG)



ناخد مقلات ساخنة ونضع فيها المسمنة وتحمر من الجهتين



http://www.4dp.com/uploads/bbe855a2a7d74486fe2ac98d2dde6621.JPG (http://www.4dp.com/uploads/bbe855a2a7d74486fe2ac98d2dde6621.JPG)



وتقلب الى الجهة الاخرى كما في الصورة



http://www.4dp.com/uploads/81a26009e4948c1128c1cfacec4e7f74.JPG (http://www.4dp.com/uploads/81a26009e4948c1128c1cfacec4e7f74.JPG)



وبالف صحة وعافية ويقدم مع الشاي المغربي و العسل



بالهنا و العافية



http://www.4up.com/i/VA (http://www.4up.com/g/VA)