طريقة عمل ’’ الشركسية ‘‘

[alwrda]

http://img183.imageshack.us/img183/8716/e34905119coz9.gif

http://3.bp.blogspot.com/-Rl6fabuuvWI/UAh26x0PxyI/AAAAAAAAGTI/ItEfkYrLLIE/s400/1.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-Rl6fabuuvWI/UAh26x0PxyI/AAAAAAAAGTI/ItEfkYrLLIE/s1600/1.jpg)



http://upload.arabia4serv.com/images/d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif (http://upload.arabia4serv.com/viewer.php?file=d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif)

هذه الوصفة يمكن إن تستخدم فيها دجاجة كاملة أو صدور الدجاج ، في حالة استخدام الدجاجة كاملة تنظف جيداً و تشوح في قليل من السمن و يضاف اليها الحبهان ثم يضاف الماء و البصل و الملح و الفلفل و تترك حتى تنضج و ممكن تقدم الدحاحة اما مسلوقة او محمرة

http://upload.arabia4serv.com/images/d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif (http://upload.arabia4serv.com/viewer.php?file=d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif)

المقادير :
نصف كيلو صدور دجاج
بصلة متوسطة الحجم
ملح
فلفل
بهارات مشكلة
رشة بسيطة قرفة
زيت
خل

الطريقة :
تتبل صدور الدجاج بماء البصل و باقي البهارات ثم توضع في صينية على النار او في الفرن حتى تنضج تماما


http://upload.arabia4serv.com/images/d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif (http://upload.arabia4serv.com/viewer.php?file=d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif)
صلصة الشركسية :

المقادير :
جوز ’’عين جمل‘‘ ربع كوب
5 فصوص ثوم
شريحة توست أبيض ’’بدون الحواف‘‘
أو قلب رغيف فينو صغير
ملح
, فلفل ,
معلقة صغيرة كسبرة
, معلقة كبيرة سمن
مقدار من الشوربة



http://upload.arabia4serv.com/images/d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif (http://upload.arabia4serv.com/viewer.php?file=d29uz2vtfiu2trshsvgh.gif)

الطريقة :

1 - تنقع شريحة التوست في قليل من الماء لمدة نصف ساعة ثم تنشل و تعصر حيدا
2 - يفرم الجوز في الكبة حتى يصبح ناعم
3 - يضاف الجوز الي شريحة التوست بعد عصرها و تخلط مرة ثانية في الكبة
4 -يرفع الخليط على النار و يضاف اليه قليل من الشوربة تكفي لتكوين صلصة متوسطة السمك مثل الطحينة
5-يبشر الثوم و يحمر في السمن و تضاف اليه الكزبرة و ممكن رشة فلفل احمر ثم يضاف الي صلصة الجوز ويقلب و يصب على الدجاج و يقدم .



وبالهناء والشفاء

واني مجربتها الاكلة وكتير طيبة

انتظروني مع المزيد من الاكلات شهية

[sebastian]

يسلـمـوـوـوـو..~اووول ردلألي بمنتدى الطبخ ههههه..يسلمو دياتك ويعطيك العافية واصلي تقدمك وتقبلي مروري

[chocho sakura]

الله يسلم اديك

[misa.]

مشكوورة اختي ع الوصفه الحلوة
سلمت يمناكي
في امان الله

[الوردة النقية]

أشكرك أختي على الوصفة الرائعة
سلمت يداك
جزاك الله خير الجزاء
:)

[صاحبه السعاده]

تشكررررررررررري ع الوصفه الذيذه

[omarhessouka]

~~.:.!.:.ღ اَلْسَلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاَتـُةُ ღ.:.!.:. ~~

~~بَاَرَكَ اَللهُ فِـيكٍ اَختٍيِ اَلْعَزِيِزْ عَلَىَ هَذَاَ اَلْمَوْضُوُعْ اَلْمُمَيَزْ~~

~~فِيِ اِنْتِظَـَاَرْ جَدِيِدِكٍ بـِفَاَرِغِ اَلْصَبْرْ~~

مَعَ تَحِيَاَتِيِ اَلْخَاَلِصَةٌ لَكٍ~~

~~اَخُوكٍ ღعمر ღ هيسوكاღ~~