ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

[N.Yasser]

إلى 4 أشخاص - طبق من: اليونان

مقادير:

2.5 كوب من الأرز .

نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة.

2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعماً.

ملعقتا طعام من الشبث المفروم ناعماً.

ملعقتا طعام من النعناع المفروم ناعماً.

كوب وربع الكوب من زيت الزيتون.

عصير ليمونة واحدة، ملح وبهار.

http://i55.tinypic.com/opr0xs.jpg

طريقة التحضير :

تغسل أوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة.

لتحضير الحشوة،

يقلى البصل في زيت الزيتون. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ومن ثم البقدونس والشبث والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار.

يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.

ترفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد.

يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب، ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق.

تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية.

يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنب بطبق زجاجي للحؤول دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو.

تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طرياً.

تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق بارداً.

ملاحظة :

يمكن حشو حبات الكوسى والباذنجان والفليفلة الحمراء بالحشوة نفسها.

[تالين توتو]

مممممممممممم يم يمي
بين عليها رووووووووووووعه أكله تشهي....
جااااري العمل.
تسلم ع الوصف الرااااائعه
دمت في حفظ الرحمن
.........
http://www.omanxp.com/vb/uploaded/5068_1237558488.gif (http://www.monms.com/vb)

[N.Yasser]

مممممممممممم يم يمي
بين عليها رووووووووووووعه أكله تشهي....
جااااري العمل.
تسلم ع الوصف الرااااائعه
دمت في حفظ الرحمن
.........
http://www.omanxp.com/vb/uploaded/5068_1237558488.gif (http://www.monms.com/vb)


إن شاء الله تعجبكي

ومشكورة على المرور

[sakora ha]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يم يم
مررررره احب الورق عنب
سلمت يداك اخي
يعطيك العافية
الى الامام ننتظر جديدك

تحيــــــــــاتي لك..~

[N.Yasser]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يم يم
مررررره احب الورق عنب
سلمت يداك اخي
يعطيك العافية
الى الامام ننتظر جديدك

تحيــــــــــاتي لك..~


:essen: مشكورة أختي على المرور :essen:

[ليه يا حلم]

سسسـلآم عليكم..^^

وآآآآو
مره روعه شهيتني
يمي يمي ..

بروح اسويهـآإ....^^
يعطيك العافيه

تحيـآإتي...

[N.Yasser]

سسسـلآم عليكم..^^

وآآآآو
مره روعه شهيتني
يمي يمي ..

بروح اسويهـآإ....^^
يعطيك العافيه

تحيـآإتي...


مشكورة أختي

وإن شاء الله تعجبك

وتكون بقمة الروعة

مشكورة على المرور

[chaouki00]

:essen::essen::essen::icon30:موضوع شهي ولذيد

[chaouki00]

مشكور

[N.Yasser]

مشكور

لا شكرا على واجب أخي

[miranda cosgrove]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكوور اخي على الوصفه رووعه
يعطيك الف عافيه
وتسلم يدك على المجهود
بانتظار جديدك

في امان الله ..~

[N.Yasser]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكوور اخي على الوصفه رووعه
يعطيك الف عافيه
وتسلم يدك على المجهود
بانتظار جديدك

في امان الله ..~


لا شكرا على واجب أختي

الله يسلمك

تسلمي على المرور العطر

[omarhessouka]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا موضوع مميز لا تحرمنا من جديدك
وواصل تميزك وبورك فيك وشكرا جزيلا لك
الله يعطيك الف عافيه وصحة
تقبل تحياتي

[N.Yasser]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا موضوع مميز لا تحرمنا من جديدك
وواصل تميزك وبورك فيك وشكرا جزيلا لك
الله يعطيك الف عافيه وصحة
تقبل تحياتي


مشكور يا أخي على المرور

[ʕۣʔيعہّذبنٌي,غہہلاٌآآكـٌ]

اممممم
روعهـ جنااااان
يسلمو

[آمو تشان]

وعــليكم السلام

يمي يعطيك الف عافيه أخوي على المقادير

تقبل مروري وانتضر مزيد من ابداعك ^^

[N.Yasser]

اممممم
روعهـ جنااااان
يسلمو


الله يسلمك أختي

يسلموا على المرور

[N.Yasser]

وعــليكم السلام

يمي يعطيك الف عافيه أخوي على المقادير

تقبل مروري وانتضر مزيد من ابداعك ^^



مشكورة أختي

يسلموا على المرور

وإن شاء الله نواصل الإبداع دائما

[anas q]

وصفة لذيذة و شهية
شكراً لك
وبانتظار جديدك الجميل دوماً أخ بوتر http://www6.0zz0.com/2011/09/23/17/234969928.gif (http://www.0zz0.com)

[N.Yasser]

وصفة لذيذة و شهية
شكراً لك
وبانتظار جديدك الجميل دوماً أخ بوتر http://www6.0zz0.com/2011/09/23/17/234969928.gif (http://www.0zz0.com)


مشكور أخ أنس

وتسلم على المرور الرائع

[yacine manga]

مممممممممممم يم يمي
بين عليها رووووووووووووعه أكله تشهي....
شكراااا

[yacine manga]

كوضوع رائع ومختصر جميل
شكرااا أخي لقد وفقت بأذن الله
مممممممممممممممممم

[gogeta]

مشكور اخوى على الابداع
شكلها شهى
تقبل مرورى

[صادق المشاعر]

سلمت أناااملك

يعطيك العاافيية و الصحة

و شكرآ على الطرح الرآآآئع

[N.Yasser]

مممممممممممم يم يمي
بين عليها رووووووووووووعه أكله تشهي....
شكراااا



مشكور يا أخي بالصحة والعافية

[N.Yasser]

مشكور اخوى على الابداع
شكلها شهى
تقبل مرورى

مشكور على المرور أخي

[N.Yasser]

سلمت أناااملك

يعطيك العاافيية و الصحة

و شكرآ على الطرح الرآآآئع


مشكور على المرور أخي

[بيانكي]

شكراً أخي على أحب ورق العنب
يعطيك العافية

[reen]

مشكوره باين انه زيين =)

[N.Yasser]

شكراً أخي على أحب ورق العنب
يعطيك العافية


الله يعافيكي أختي

الوصفة روعة وراح تعجبكم

[N.Yasser]

مشكوره باين انه زيين =)


جربي واحكمي

[ظل ساسكي]

يوه يوه مرة جوعتني

انا متأكدة انها لذيذة

خسارة ماعرف اطبخ > <

شكرا على الطبق الذيذ

[آنين الذكريات]

يميييييييييييييييييييييييييي باين عليهاا لذيذه وومشهيه

يعطيك الف عاافيه وويسلمووو

[تيماري ساما]

يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يمــــــــــــــــــــــــــــي
تسلم ايديك اخي على الطبخة الروووووووعة
صراحة.....انا بمووووووووووووت بهي الاكلة
يسلموووووو وننتظر جديدك

[ســـيـبـرو]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياسلااااام ويميميميمييممي
ههههه أحم أكلة طيبة كثييير
وأنا أموووووويت فيها ودايما أعملها
لكن هذه الطريقة فيها أختلاف شوي
راح جربها كمان تسلم أخي على الطرح المشهي
لاعدمنا من أكلاتك الطيبة وبأنتظار الوصفة القادمة ^^

[reen]

ان شاء الله اجربها =)

[N.Yasser]

يوه يوه مرة جوعتني

انا متأكدة انها لذيذة

خسارة ماعرف اطبخ > <

شكرا على الطبق الذيذ


لازم تتعلمي وإلى راح تفوتك أجمل الأطباق

:essen::essen::D:D

[N.Yasser]

يميييييييييييييييييييييييييي باين عليهاا لذيذه وومشهيه

يعطيك الف عاافيه وويسلمووو


الله يعافيكي أختي

جربي واحكمي بنفسك

شهية مرة

:bigsmile::bigsmile:

[N.Yasser]

يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يمــــــــــــــــــــــــــــي
تسلم ايديك اخي على الطبخة الروووووووعة
صراحة.....انا بمووووووووووووت بهي الاكلة
يسلموووووو وننتظر جديدك

الله يسلمك أختي

ومشكورة على المرور

[N.Yasser]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياسلااااام ويميميميمييممي
ههههه أحم أكلة طيبة كثييير
وأنا أموووووويت فيها ودايما أعملها
لكن هذه الطريقة فيها أختلاف شوي
راح جربها كمان تسلم أخي على الطرح المشهي
لاعدمنا من أكلاتك الطيبة وبأنتظار الوصفة القادمة ^^

الله يسلمك أختي

ومشكورة على المرور

[N.Yasser]

ان شاء الله اجربها =)

إن شاء الله

بس لازم تجربيها

:0069::0069:

[كيكيو]

مرة وصفه رائعه
يعطيك العافيه عالطرح