ملتقى مونمس ® - عرض مشاركة واحدة

**شذى الحور** · #1 03-15-2013, 10:55 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اليوم سنقدم لكم طريقة عمل البف ...

فلنبــــــــــــدأ بسم الله ,,

3 اكواب دقيق

كوب شاي زيت

ملعقة نشاء

ملح

ماء للعجن حوالي كاس وربع

ونستتخدم للحشوه ..

لحم مفروم او دجاج حسب الرغبة

بصل

ثوم

شبت وبقدونس

بهارات وملح

تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء

ولازم ان تكون قاسيه شوي..

تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين

الى ثلاث ساعات ...!!!

تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يجف ماؤه

ثم نضيف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح

ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!

ناخذ كورة ونفردها بشكل طولي ثم توزع الحشوة بهذي الطريقة

بعدها نغطي الحشو بالعجينة كما موضح بالصورة التالية

نقص العجينة على شكل مربعات ..

نبدأ بعملية القلي .. بعد ما نترك الزيت يسخن

واخيرا .. نضعها على ورق ماص للزيت .. وتقدم

وبالعـــــــــــــــــــــــــــــــــــآآآااافيــ ـــــــة ..

منقول مع التعديل ..
فواصل ../ البطل الصامت ..

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

التوقيع :

-

اللهم و ان اوشَكت الانفاس على التوقف ، فأطلق لساني و انطقه بذكركَ ..

-